Ensalada de pollo

Con estos calores no apetece comer caliente... O más que comer caliente, cocinar. Por eso, podemos recurrir a los restos que tengamos en la nevera y montarnos una ensalada completa y fantástica, sin tardar más de 5 minutos.
Y si nos preocupamos de ponerle proteínas y algo de carbohidratos podemos comerla como plato único y quedarnos bien satisfechos.

Vamos, una ensalada como cualquier otra que podemos hacer, pero por si os gusta la idea, os la muestro:

INGREDIENTES

-Mezcla de lechugas a nuestro gusto

-1 tomate

-1 trozo de pimiento verde

-Restos de pechuga de pollo cocinada con Maggi directo a la sartén barbacoa, de la caja Degustabox de junio

-Media lata de maíz

-Picatostes Esgir variados, de la caja Degustabox de junio

-Variado de semillas: Pipas de girasol, pipas de calabaza y semillas de lino

-Par aliñar: sal, crema de balsámico de módena y mahonesa Ligeresa con yogur de la caja Degustabox de junio

PREPARACIÓN
-Lavar y cortar los ingredientes a nuestro gusto.
-Si queremos, podemos calentar un poco el pollo en el microondas (sobre todo si lo teníamos guardado en la nevera).
-Colocar de manera que nos agrade en el plato, y aliñar al gusto (yo con mahonesa y crema de balsámico de módena).

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente las muestras de Ligeresa, Esgir y Maggi jugoso a la sartén para probarlas y reseñarlas).


ES POSIBLE QUE ESTA SEA LA ÚLTIMA RECETA EN UNA BUENA TEMPORADA... OS INFORMARÉ AL RESPECTO. FELICES VACACIONES A TODOS!!!!!

Dip de garbanzos: receta exprés y de aprovechamiento

No recuerdo haber pasado en mi vida tanto calor como este verano... lo recordaré, sí... toda la vida.
Me cuesta hasta ponerme delante del ordenador, porque en la habitación donde lo tengo no hay aire acondicionado, y a ninguna hora del día o de la noche se aguanta este sofoco...

Pero quiero hacer un esfuerzo, que tengo varias recetas que me gustaría mostraros antes de las vacaciones... ¡a ver si lo consigo!

Y hoy os muestro una manera de tomar legumbres en verano, y que no nos entren los mil calores de la muerte. Un dip de garbanzos (que no hummus), que en realidad lo podéis hacer como os dé la gana, porque lo importante aquí es que os sepa rico...

INGREDIENTES

-Garbanzos cocidos (yo de bote)

-Tomate frito (casero o de bote... yo de bote)

-Ajopere 

-Sal para rectificar, si hiciera falta

-Aceite de oliva virgen

-Pimentón ahumado picante

PREPARACIÓN

-Lavar y escurrir los garbanzos cocidos. Ponerlos en un recipiente alto, para batidora.

-Añadir ajopere y tomate frito al gusto (cantidades al gusto, según nuestras preferencias y la cantidad que vayamos a hacer). Batir hasta obtener la textura deseada.

-Rectificar de sal si fuera necesario.

-Servir en un bol, tibio mejor que frío del todo.

-Añadir un chorro de un buen aceite de oliva virgen por encima y espolvorear pimentón picante, y acompañar de galletitas o verduritas (palitos de zanahoria) para mojar.

NOTAS

-Si cocemos los garbanzos en casa, para sopa o cualquier otra receta, quedarán más gustosos, y podremos también batir una pequeña cantidad de las verduras que hayamos añadido también a la receta.

-Además, si tenemos caldito de cocción, podremos añadir un poco si vemos que nos queda demasiado espeso, aunque también podemos jugar con la cantidad de tomate frito para conseguir el efecto deseado.

-Las cantidades van al gusto, como los garbanzos ya están cocidos, podemos ir probando hasta encontrar el punto que nos agrade.

-Muchísimo mejor si lo servimos tibio que frío, al menos a mi gusto.

-Yo los acompañé de galletitas Quelitas, de la caja de Degustabox, y son geniales porque no se rompen cuando queremos untar.

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente la muestra de Quelitas para probarlas y reseñarlas).

Empanadilla de hamburguesa

¡Qué aprovechamiento con la masa de las empanadillas! y es que, como ya os dije, con la masa de empanadillas que me sobró hice un par de empanadillas de hamburguesa, que le tenía unas ganas que pa qué!! De hecho las había visto hacer con hojaldre y con la masa de empanadillas ya comprada. Yo la hice con la masa casera, y quedé encantada! hasta creo que alguna vez me aventuraré a hacerlas en versión mini.......... ummmmmmmmm!!!!

Usé el ketchup Ess Foods del pack de Cestigalia, y la verdad es que es fantástico, lo estamos dosificando para comidas especiales... jejejeje.



INGREDIENTES
-Masa de empanadillas casera
-Hamburguesas (yo de carne de potro)
-Bacon (yo a tiras)
-Mozzarella (yo rallada)
-Ketchup
-Sésamo y sirope de ágave o huevo batido para pintar

PREPARACIÓN
-Cortamos discos de masa de un tamaño más grande al de las hamburguesas, para que luego las podamos cerrar. Le añadimos la hamburguesa cruda encima y un poco de bacon al gusto.

-También un poco de ketchup...

-Por encima, mozzarella rallada o en lonchas, como prefiramos.

-Luego las cerramos con otro disco de masa encima, y cerrando los bordes a nuestro gusto (yo lo hice enrollando un poco la masa sobre sí misma).
-Pintamos con huevo batido (yo en vez de huevo le puse un poco de sirope de ágave, como en las empanadillas)

-Metemos al horno hasta que esté doradito por fuera a nuestro gusto (unos 15 minutos a 200ºC, como con las empanadillas)...

Y aquí podéis verlas, recién salidas del horno (se puede ver que los jugos de la carne, el ketchup, etc. se salieron un poco):

Ya habéis visto el corte arriba del todo, pero os vuelvo a poner la foto para que os recreéis de nuevo... jajajaja

NOTAS
-Combinación fantástica
-La próxima vez añadiré mucho más queso, porque apenas se veía
-En versión mini pueden ser ideales como aperitivos
-El ketchup es realmente bueno, bien espesito, muy americano. Una muy buena opción para los "ketchuperos"

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Cestigalia me ha proporcionado gratuitamente las muestras para probarlas y para que dé a conocer su empresa).

Ensalada variada

Yo tengo la culpa... sí, sí... la culpa de que este año no haya llovido apenas en todo el invierno. Y es que cuando llegó octubre un par de días llovió, y decidí que para este invierno me compraría unas botas de agua, ya que ahora hay botas muy chulas y baratillas. Me fui a una tienda y vi unas a cuadraditos escoceses negros y rositas, y me dije: "¡pa mí!"
Claro... desde entonces yo deseando que llueva, y sólo me las puse un día que prometía que iba a llover, pero no llovió, claro está.
Aquí, en Barcelona, además... lleva desde el finde pasado diciendo que va a llover, pero caen 4 gotas y nada más. Eso sí, parece que vayamos a salir volando, y que el mundo esté a punto de acabar... pero no lloverá, no...

Para contrarrestar el efecto negativo de la compra de mis botas de agua pensé que sería buena idea lavar el coche, ya que la última vez que lo limpié fue en verano. Tenía unas cacas de animal indeterminado "adornando" todo el coche (no era de gato, no era de pájaro... mi teoría es que eran cacas de ardilla) pero de momento tampoco ha funcionado. Bueno, sí... cayeron 4 gotas, las mínimas necesarias para ensuciar el coche a goterones...

En fin... que llueva, que llueva, que hace falta.......... y que llueva todos estos días, pero que en Semana Santa haga buen tiempo, porque si no, ¡nos entrará una depresión!


Para hoy, una ensaladita variada y la mar de rica, para hacerla con 4 cosas que tengamos por casa (entre ellas, unas patatas cocidas de sobras) y unas cuantas latas de conservas de muy buenas marcas, que luego os presentaré y daré mi opinión...



INGREDIENTES
-1 tomate de ensalada
-2 patatas cocidas
-1 latita pequeña de olivas rellenas de anchoas
-Espárragos de Navarra extragruesos Pedro Luis
-Pimientos del piquillo Pedro Luis
-1 lata de sardinas picantonas Calvo
-Aliño: aceite de oliva virgen Hojiblanca especial ensaladas y verduras, vinagre, sal

PREPARACIÓN
-Abrir las latas (todas vienen con abrefácil, así que ni siquiera hace falta abridor)
-Picar al gusto los ingredientes
-Colocarlos en un plato llano
-Aliñar y ¡a comer!



NOTAS SOBRE LOS PRODUCTOS
-Espárragos Pedro Luis: gordotes y tiernísimos. Ni una hebra, me han encantado.
-Pimientos del piquillo Pedro Luis: Un toque picantito, bastante bien pelados. Primero pensé en rellenarlos, pero no tengo paciencia para rellenarlos siendo más bien pequeñitos...
-Sardinas picantonas: no pican demasiado, lo justo para darle el toque. Ideal acompañarlas con la patata cocida.



Y es que ya hace meses que tengo los productos Calvo en casa y todavía no los había presentado. Tengo un problema con muchos productos, y es que acabo comiéndolos "tal cual" salen de la lata, y claro... da hasta vergüenza presentarlos así, directamente al plato, sin adornos ni nada de nada. Otras veces los he llevado al trabajo, y no he hecho la foto de rigor... el caso es que ya tocaba, y hoy, aunque con mucho retraso, presento los productos, con mi opinión sobre ellos:

Muchas gracias a Calvo por darme la oportunidad de probar sus productos, muchos ya los conocía, pero otros no los había probado todavía:



-Sardinas picantonas: picantes, pero no en exceso, como ya he dicho arriba. Ideales para combinar con unas patatas cocidas, para meterlas en bocadillo, en una ensalada de pasta...


-Mejillones al natural y mejillones en escabeche picantes: ambos muy ricos, los picantes pican, pero como aperitivo son fantásticos, usando una patata frita como "cuchara", por ejemplo... no me dio tiempo a hacerles foto. Lástima que, aunque están bastante limpios, algunos siguen teniendo barbas, y yo, que le tengo mucha manía, acabo tocándolos con las manos (con el consiguiente pringue del escabeche) para sacárselas...
-Tacos de pota en su tinta y calamares en salsa americana: muy ricos y bastante tiernos. Ideales aún más si se los calienta un poquito en el micro (¡pero cuidado! que enseguida explotan, así que mejor taparlos y no calentarlos demasiado). Me han gustado más los calamares en salsa americana.
-Atún claro en aceite vegetal: muy blanquito, el de toda la vida. Muy rico en cualquiera de sus combinaciones.
-Ensalada 0% lista para comer: con atún claro Calvo, espirales de pasta y una cuidada selección de ingredientes vegetales. La comí en el trabajo un día de ésos que no me había preparado tupper. El tenedor no lo usé, lo he guardado para un día de urgencia en el que haya olvidado los cubiertos, ya que se come mucho mejor con un tenedor "de verdad". Le añadí un poco de vinagre, porque soy muy vinagrera, y estas ensaladas preparadas no suelen llevarlo. Ideal para tener algunas en la despensa, para esos días que vamos con muchas prisas.




Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Hojiblanca, conservas artesanas Pedro Luis y Calvo me han proporcionado gratuitamente las muestras para probarlas).

Alubias rápidas con verduras

Cada vez, en general, tenemos menos paciencia. Antes éramos capaces de aguantar el ruidito del módem (prrrrrrr, PRRRRRRRRRRRRRRiiiiiiiIIIIIIIIIIII) mientras se conectaba a Internet, y esperábamos también con resignación a que se nos cargase un Power Point (¡qué guay!) que nos había enviado algún amigo por e-mail. Ahora ni siquiera tenemos paciencia si tarda décimas de segundo en abrirse el dichoso Power Point, y lo borramos porque, "total, serán florecitas y pajaritos con mensajes ñoñas de amor..." Es una pena, pero es así, y cada vez irá a más, con lo que los niños ya no tendrán/tienen paciencia para ver una película (si ésta es un bodrio sentirán que están perdiendo el tiempo), para leer un libro o para atender las explicaciones del profesor...

Pero antes las cosas no eran así, y si alguien me dice que soy nerviosa o que no tengo paciencia, siempre le explico lo que aguanté una vez:

Cuando yo era pequeña, salíamos a la calle a jugar. Apenas había maquinitas electrónicas, y los dibujos de la tele duraban lo justo y necesario para merendar y luego bajarnos a la calle con los amigos. En mi barrio he tenido la suerte de que la acera es suficientemente ancha para poder jugar y explayarnos sin demasiado problema. Ahora hay muchos más bares y cuando llega el buen tiempo la acera se plaga de mesas y sillas y las "terracitas" quitan mucho espacio para jugar. Además, no existía el parque que hay enfrente, sólo una explanada que recuerdo vagamente (y hace poco he visto en fotos que alguien unos cuantos años mayor que yo ha colgado en Facebook).
Recuerdo que "mi mejor amiga de la calle" era Alba. Vivía 2 números más abajo del mío, y nos teníamos que subir a los salientes de las puertas de las porterías para poder llegar a llamarnos al timbre.
Un día jugábamos a la goma (dichosos árboles, que nos permitían jugar aún siendo sólo 2...), y mi amiga me dijo que iba a ir al bar de abajo (al cruzar la calle) a pedirle a su padre que le comprase una Coca-cola para reponer fuerzas.
¿Os acordáis? las botellas de cristal de Coca-Cola, que cuando las pedíamos en los bares nos las daban sin vaso (así no los rompíamos), con aquellas pajitas más finas y cortas que las que hay ahora... que casi, casi no llegaban al fondo del botellín...

Yo decidí guardar la goma en mi bolsillo, y sentarme en la entrada de la tienda de sofás a esperarla.
Debía ser primavera o verano, yo recuerdo el solete dándome en la cara, pero sin quemar, y yo, como siempre, llevaba un vestido (raro era cuando llevaba pantalones, de pequeña...) Al sentarme en el poyete de la entrada de la tienda, las piernas y hasta el culete se me enfriaban...
Y allí estaba yo, sentada, esperándola, pacientemente. Ni idea de la hora que era (no nos hacía falta para nada el reloj). Yo estaba a gustito, allí sentada, aunque tenía muchas ganas de que mi amiga volviera ya, a ver si me daba un buche de Coca-Cola y nos poníamos de nuevo a jugar. Además, ¡no iba a subirme a casa y dejarla plantada cuando volviera!
Y por fin llegó mi amiga, y yo le dije: "jolín, sí que has tardado en tomarte la Coca-Cola!" y ella que me contestó: "¡pues claro que he tardado! cuando iba a cruzar la calle me ha atropellado un coche y mi padre me ha llevado en coche corriendo al hospital y me han curado y todo, y acabo de llegar...", a lo que yo me quedé perpleja, pensando cómo había podido pasar todo eso a unos 50 m. de mí y yo no enterarme siquiera y además haber estado esperándola tanto rato...: "entonces no te apetece jugar más a la goma, ¿no?"... "pues no"... "vaya"

Si eso no es tener paciencia (y ser una despistada de la vida también), que alguien me lo explique... jejejeje...


A todo ésto, para los que digan que no comen legumbres en casa porque no les gusta tener que planear con antelación lo que van a cocinar o no tienen paciencia para verlas en remojo durante horas, que sepan que no hay excusa. Para eso están las legumbres cocidas de bote:



INGREDIENTES (para unas 3 raciones)
-1 bote de alubias blancas cocidas
-1 patata grande
-Calabaza (la misma cantidad que de patata más o menos, o al gusto)
-1 zanahoria (o zanahorias baby al gusto)
-1 puñado de judías verdes
-Agua, sal, una pizca de pimienta negra y aceite de oliva (yo Aceite de oliva virgen especial ensaladas Hojiblanca)

PREPARACIÓN
-En una olla, trocear la calabaza, patata, judías verdes y zanahoria
-Cubrir con agua, echar un chorrito de aceite de oliva y salpimentar
-Añadir las alubias escurridas de su líquido
-Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén cocinadas. El caldo habrá espesado por las propias alubias y el almidón de las patatas.



NOTAS
-Se puede añadir una pastilla de caldo de verduras, aunque por sabor no les hace falta
-Se puede añadir una cucharita de pimentón dulce, si se desea

Y con las sobras (que no daba ni para una ración), unas espinacas cocidas, unas cucharadas de salsa de tomate casera y un chorrito de agua o caldo, tenemos el tupper para el día siguiente, que aquí no se tira NADA:



Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Hojiblanca me ha proporcionado gratuitamente la muestra citada para probarla).

¡FELICIDADES A MI PAPA, A TODOS LOS PAPAS, Y A LOS PEPES/PEPAS!

Arroz thai aromático con maíz y pollo

El "maravilloso" y paradójico mundo de las etiquetas... Ay, ¡qué sudores! Me siento indignada, cansada y acalorada... El otro día en un Todo a Cien vi unos aros y moldes para emplatar, muy baratitos y de la medida ideal. ¡Ésta es la mía! -me dije, y compré 2, uno cuadrado y otro redondo.

Llego a casa toda feliz y empiezo a quitarle la etiqueta. ¿Trabajo fácil? ¡nooooooooooooooo! ¡trabajo de chinos! jopé, y además era de esas etiquetas traicioneras que parece que se quitan bien y luego....... ¡raaaaaaaaaaas! se queda la mitad con un pegamento como silicona blandengue mezclada con loctite (por la fuerza que tiene), pegada al elemento en cuestión.

Y luego pasa al revés, que las etiquetas que supuestamente son permanentes con un soplido se caaaaaaaaaaaaen sin dejar ni rastro... ¡buaaaaa!

El caso es que yo pretendía emplatar este arrocito con uno de los moldes, así, todo mono, pero no... tengo ahora mismo los moldes a remojo con agua caliente a ver si la etiqueta sale fácilmente así. Pero no, ya os adelanto que me va a tocar frotar, con el pringue de pegamento caliente con trozos de papel, que como metas la uña tendrás su recuerdo durante días, y como se te ocurra meter el estropajo para frotar... éste va directo ¡a la basura!

Por lo tanto, el arroz, al plato y punto pelota, otro día ya estrenaré los moldes...




Nomen me ha enviado este pedazo de lote con un montón de variedades de su arroz. Miguel ha sido muy amable en todo momento:




Y es que como hay tantos productos, os iré hablando de cada uno a medida que los pruebe...

Hoy le toca el turno al Arroz thai aromático:



Un arroz aromático de delicado sabor, cultivado en los campos tailandeses. También es conocido como arroz jazmín. Es ideal como guarnición, y se puede preparar hervido o al vapor (aunque en el envase no indica cómo cocinarlo al vapor, sin duda lo probaré, porque así seguro que se conservarán todavía mejor los aromas).

Esta vez lo preparé con sobras, y quedó ideal. Acompañado de una ensalada ligera de lechuga, queso y poca cosa más, tendremos un menú fantástico y equilibrado.

INGREDIENTES
-Arroz thai aromático Nomen
-1 muslo de pollo asado
-1/2 latita de maíz dulce
-Sal
-Hierbecitas secas al gusto (hierbabuena, orégano, romero...)




PREPARACIÓN
Atención: los tiempos y medidas del arroz los revisaremos siempre en el envase de nuestro arroz, pues cada clase y marca tiene unas características diferentes.

-Coger un recipiente para medir el arroz (yo uso unos tupper pequeñitos en los que te dan las salsas cuando pides comida china a domicilio, y me sirven para calcular 1 ración).
-Añadir 5 medidas de agua de ese recipiente en una olla. Ponerla a hervir.
-Enjuagar el arroz, y verterlo en el agua cuando ésta hierva.
-Añadir 2 cucharadas de aceite y sal a gusto.
-Remover, taparlo y dejarlo cocer a fuego lento durante 9 minutos.
-Mientras tanto, escurrir el maíz y trocear el pollo en trocitos pequeños.
-Escurrir el exceso de líquido y remover para que quede suelto.
-Añadir el maíz y el pollo, un toque de hierbas aromáticas y servir.



NOTAS
-Se puede consumir tibio o frío
-Estos arroces aromáticos son ideales para tomarlos con pocos ingredientes y sin salsas, para disfrutar mejor su sabor
-Un resultado excelente


Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Nomen me ha proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).

Fideuá de pollo con pimientos

Hoy he sacado la ropa de invierno. Y no porque ya apetezca abrigarse, sino porque temo que llegue un día que de verdad haga frío y me encuentre con que sólo tengo una chaquetilla de punto para abrigarme.
Qué sofoco al ver los jerseys de lana, por favor!! y pensar que otros años ya hacía un mes que íbamos con manga larga y chaqueta...
El caso es que este tiempo va muy bien, y ha habido otros años que hemos pasado del calor al frío, sin poder usar la ropa de entretiempo que tanto me gusta... jejejeje.

En pleno verano hay cosas que te da un desmayo sólo de pensar en hacerlas, como hacer una excursión en bici... y con este tiempo, hace 3 días, la hicimos.

De hecho... es la excursión más larga que he hecho en bici en mi vida, porque yo he aprendido hace muy poquito a montar. Ya no me avergüenza decirlo, porque ahora ya sé... jejeje. Es lo que tiene haber vivido en un piso muy pequeñito, y ser muchos en casa: no había sitio ni para nosotros, así que menos para una bici! y tampoco he tenido la suerte de veranear en el pueblo, donde todo urbanita aprende a ir en bici...

A mí me enseñó Alberto, y aunque todavía no me atrevo a hacer "cosas raras" al menos aguanto haciendo excursioncillas de 30 km (ida+vuelta)... aunque luego me esté quejando del culete una semana entera... jajajajaja.


De todas formas... ojo! que a mí me gusta la comida caliente, y ya hace semanas que hago caldo. Así que con un poquito de caldo, un contramuslo de pollo, y 2 tonterías más, podemos hacer un plato de categoría, y en un plis!!

El resultado...

INGREDIENTES
-Fideos del nº1
-Caldo de pollo o verduras
-1 contramuslo de pollo
-1 latita pequeña de pimiento rojo (o pimientos asados caseros)
-Aceite de oliva, ajopere, sal

PREPARACIÓN
-Cocinar el contramuslo de pollo salado y sin piel en la sartén, con 2 o 3 cucharadas de aceite.
-Esperar para poderlo manipular (para no quemarnos) y trocearlo (de hecho también se puede cocinar ya troceado, pero sería más difícil rebañar los huesos)
-Trocear los pimientos asados y reservar
-En una cazuela, poner 2 cucharadas de ajopere (ajo picado con perejil y aceite) y saltear durante unos minutos los fideos (lo siento, pero soy incapaz de dar cantidades, yo puse 2 puñados)
-Añadir el caldo de pollo caliente (creo que más o menos 600 ml.) y los pimientos y el pollo troceado.
-Mantener el fuego a media potencia, remover de vez en cuando con cuidado, para que el pimiento no se deshaga.
-Apagar cuando todavía le quede un poco de caldo, para que no quede del todo seco (a mí me gusta así)
-¡Listo!



NOTAS
-A veces es más fácil improvisar unos fideos con vegetales o con un trozo de pollo que con pescados o mariscos (que normalmente requiere de más previsión)
-No hace falta nada más, y nos chuparemos los dedoooooooooos que no veas!

Mermelada de pera, mango y manzana

Y venga!! hoy otra de conservas!! Y ésta de aprovechamiento total, y cada uno de los ingredientes de esta mermelada tiene una pequeña historia...

Las peras...
Mira que a mí me gustan las peras... pero tienen que ser conferencia, ¿eh? si no no valen! y tienen que estar en su punto de maduración: si están demasiado verdes, me dejan los dientes ásperos y me da repelús... si están demasiado maduras comienzan a ponerse "pochas" de dentro hacia fuera, así que parece que están bien, y cuando la empiezas a comer... SORPRESA! uf, uf... qué asquito me da!!
Igualmente, aunque me gustan, me da pereza llevármelas al trabajo, porque son tan acuosas que me pongo perdidita... cuando el suquillo empieza a recorrer el brazo... hasta el mismísimo codo, oiga! y qué pegajoso que es, que siempre te faltan servilletas pa limpiarte y tienes que levantarte de la mesa del comedor de trabajadores corriendo, con las manos hacia arriba y los dedos separados (como el médico que va a entrar en quirófano) para ir al lavabo a lavarte!!! Por eso yo prefiero pelar esta clase de frutas de pie, en la cocina, y luego llevármela a trocitos a comérmela a la mesa, con tenedor, pero ya sin pringarte... y por eso al trabajo no me las suelo llevar, porque si la llevo a trocitos en seguida se pone fea, se oxida, y ya no apetece comerla.
¿Qué pasa entonces? que las veo en la frutería tan monas ellas, y compro un par. Me hago la remolona para llevármelas a trabajar, y al final se maduran demasiado, y no me apetece comérmelas tal cual... ¿la solución? Una mermeladita!

El mango...
Muchos estáis enterados de mis ardores y dolores de estómago. Mi "diario de ardores.docx" va creciendo día a día, y uno de los alimentos que me sentó como una patada en el mismo estómago fue un mango, así tal cual, tomado a media mañana. Su compañero, comprado el mismo día, se maduraba en el frutero, y me iba poniendo cara triste... "que yo no soy como mi primo! que yo no te voy a dar ardores!!"... pero yo, que soy muy desconfiada, ya no me atrevía... así que una buena manera de hacer que perdiera su acidez y fuera más digestivo era confitándolo... ¿la solución? Una mermeladita!

Las manzanitas...
Y mi suegra, que como alguna vez ya he dicho, es de un pueblecito del Bierzo (comarca leonesa que limita con Lugo). Su mamá, la abuela de Alberto, tiene mucho terreno de bosque, alrededor del pueblo, y allí "apañan" las castañas, cuando es tiempo, o manzanas de los manzanos silvestres que tanto abundan por allí. No hay vez que no vayan (o vayamos) al pueblo, que no vengamos cargados de lo que corresponda por temporada, además de traer huevos de las gallinas de la abuela, de ésos que dejan la tortilla, el roscón o la bica de ese color amarillo azafrán tan vistoso... Como dice Alberto... "un huevo de éstos te alimenta para todo el día!"
Así que en su último viaje al Bierzo, los suegros vinieron cargaditos de castañas, nueces y manzanas... Unas manzanas silvestres, de aspecto parecido a las fuji, pero muy pequeñitas y algo irregulares. Mi suegra me las dio "para que dieran olor en el frutero", y es que de verdad que son muy olorosas, muuuuuuuuuuuuuuuuuy olorosas. Como ya estaba vaciando el frutero... ¿la solución? Una mermeladita!!!!!

¿Cómo creéis que salió la mezcla?

INGREDIENTES
-2 peras conferencia
-1 mango grandote
-2 mini-manzanas silvestres
-Azúcar (1/3 parte de lo que pesaba la fruta ya troceada)
-Unas hebras de algas agar-agar (sí!!! no hace falta que sea en polvo, las hebras también se deshacen!!!)

PREPARACIÓN
-Pelar y picar la fruta en trocitos. Ponerla en un bol o tupper que luego podamos tapar.
-Pesarla (yo tengo 2 tuppers iguales, altos, de Ikea, así que voy echando la fruta en uno de ellos. Para pesarla, pongo en la báscula el tupper vacío, y le doy a la opción "tara", para que se ponga a cero. Inmediatamente, quito el tupper vacío y pongo el lleno, así captará sólo el peso de la fruta)
-Añadir en el bol de la fruta aproximadamente 1/3 de su peso de azúcar.
-Remover y dejar macerar en la nevera durante 24 horas, así la fruta perderá su acidez y soltará mejor sus jugos.

-Al día siguiente, poner al fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, junto con unas hebras de algas agar-agar (o media cucharadita de café de agar-agar en polvo). Las hebras se desharán durante la cocción y ayudarán a su espesor.
Iremos viendo que se va espesando y cogiendo textura de mermelada.
-Podemos chafar las frutas con un tenedor, "aplastador" de patatas, batidor de varillas... o directamente darle unos "toques" de batidora. Para estas cosas va genial mi Braun Minipimer 7 sin cables, porque no tengo que apartar el cazo del fuego. Pero... cuidado, porque si después de batir seguimos manteniendo la mezcla al fuego, las burbujitas de aire que la batidora ha introducido en la mezcla luego quieren subir, subir... y pueden empezar a "chisporrotear" y ponernos todo perdido!

-Meter inmediatamente la mermelada en botes ya esterilizados (a mí me dio para 2 botecillos), cerrar y dar la vuelta. Dejar enfriar durante unas 24 horas sin moverlos, para que hagan vacío.
-Etiquetar con la fecha en la que lo envasamos.



Y el otro día andábamos queriendo montar nata para unas fresas, pero fue una decisión de última hora y la nata no estaba en la nevera. Pero Alberto tenía antojo, así que empezamos a montarla, y a montarla, y nada! Al final me cansé y le di el relevo a Alberto, cuando parecía que empezaba a tomar cuerpo, y ya le habíamos añadido el azúcar:
-Alberto, ¿sabes que aprendí un día mirando blogs? que si uno se pasa montando la nata, se convierte en mantequilla!! pero a nosotros ni una cosa ni la otra, ésta no se va a mont...............
-................... ayyyyyyy! me parece que me la he cargao!!!
-Joé!!!! antes lo digo, antes se hace mantequilla!!!! ale, a escurrirla y meterla en la nevera... ya tenemos mantequilla casera... y dulce!!!

Así que ya tenía el acompañamiento ideal para esta mermelada... sólo me faltaba que el pan hubiera sido casero! para tener un desayuno "home made" completo!!



Y mirad qué textura tan ricaaaaa...



NOTAS
-El sabor predominante es el de la pera, aunque en realidad hubiera más peso de mango
-Las peras son muy dulzonas, así que con 1/3 del azúcar ya estaba a mi gusto. Eso es cuestión del comensal, así que id probando el dulzor hasta dejarlo a vuestro gusto.
-Si tardáis en envasar la mermelada y ésta ya se ha enfriado, o si no tenéis muy claro si el bote hará vacío por sí solo, ya sabéis... 1 minuto al microondas (con el bote ya tapado) y ¡listo!

Ah! y debido a vuestras peticiones, y como me debo a mis "fans" (¿o será a los fans de Alberto, que es un machote que lleva carro rosa? jajajaja)... próximamente podréis ver una foto de nuestro carro de la compra rosa, y de la bolsa con la que también vamos a comprar... rosa! jajaja

Hoy también cocinó Alberto (a medias): Pizza casera con sobras de la nevera (pareado!!!!!)

NOTA: Receta editada con un vídeo del accesorio que utilicé y cómo debería haber salido la masa, que si no os pensáis que he usado las varillas de montar nata!!!! Lo podéis ver en el apartado de preparación de la masa

Jajajaja.... pues eso, que me ha salido un pareado, o como decimos en catalán... RODOLÍ!!!!! Una pizza casera, con sobras de la nevera!!!! jejejeje.

Y así aprovecho y participo en el concurso APROVÉCHAME de Laube, de Sano y de rechupete!! No tenía intención de participar, pero ahora que mi estómago ya me ha dado tregua, pues nos decidimos a hacer unas pizzas caseras para cenar.

Salimos ayer a comprar Alberto y yo, e íbamos a darnos un capricho comprando una pizza de Bonarea (después de tanto arroz me lo merezco, coñe!!!). Pero llegamos y ya no había (siempre se acaban, tontos son si no ponen más, pero en fin....), así que compramos mozzarella, y el resto, pues nos decidimos a hacerlo en casa:

-Mira, ya que me han llegado los accesorios de la Braun Minipimer que me prometieron en la cena, podríamos probar a ver si el accesorio de "amasar" realmente funciona como decían para hacer masa de pizza [en la próxima entrada os enseño los accesorios que recibí]
-Pos vale! pilla entonces la mozzarella!!!
-Y tengo varias recetas para la masa, y con las sobras de la nevera ya verás qué superpizzas nos salen!!!!
-Yupiiiiiiiiii!!!

... Y llegamos a casa, y sacamos de la caja el accesorio y lo lavamos. Cogemos la receta de la masa (luego os la pongo) y empezamos a amasar. En menos de 5 minutos la Minipimer se quedó sin batería (la masa oponía bastante resistencia...) y claro, ¿qué hacemos con la masa a medias y la batidora sin nada de batería?
Pues lo primero cabrearme (es lo que tiene llevar toda la semana a base de arroz y desear tan ansiosamente comer otra cosa). Luego decir que ya no quiero pizza........ y ahí que va Alberto y toma el relevo y se pone a hacer él la masa... y a ojo, "a lo que admita", porque Alberto pasó de la receta olímpicamente........ Si es que mi Alberto tiene un no se qué, que qué se yo........ porque le quedó que no veas de rica!!!!

Yo sigo cabreada, y tomo el papel de pinche despechada... hasta que Alberto me saca una carcajada:

-¿Sabes qué he soñado esta noche?
-A ver... sorpréndeme

Y es que Alberto siempre que vemos alguna película se duerme pensando en ella, así que sus sueños suelen ser psicodélicos hasta la médula...

-Pues he soñado que estaba en pleno tiroteo, yo contra un montón de malos, con pistolas....

(Habíamos visto la película Desde París con amor, del Travolta calvo... más raro el pobre... y Alberto, cada 2x3 me va parando la película para explicarme que el coche no puede explotar tan fácilmente, o que los malos deberían haberle acertado al Travolta... Vamos, que nosotros somos muy críticos y siempre nos reímos de lo previsible de las películas de acción, y de lo malos que son los malos disparando...)

-... y llevábamos un rato pegándonos tiros a unos 2 metros de distancia, y nada... que ninguno de los dos acertábamos al otro, y eso que yo internamente me pongo a pensar: "¿pero qué coño pasa que tan cerca que estamos y no soy capaz de acertarle?"... a lo que el malo, como si me hubiera escuchado mis propios pensamientos, me dice: "es que has cogido una pistola de las nuestras!!!!!"...

Jajajajajaja.... en ese momento a una se le pasan los cabreos.

-... y ahí me desperté... riéndome!!!!!! jajajajaja


Luego Alberto estiró su base, yo la mía (ya veréis que la mía está más bonita y regular, no es por ná...), las pre-cocimos y sacamos todas las sobras de la nevera para ponerles por encima...


El resultado...

INGREDIENTES

Para la masa de 2 pizzas

Receta tomada del blog de Mar, Mis recetas dulces y saladas... y la verdad es que es súperrápida, sin levados, y sale la mar de rica!!!!!! GRACIAS POR COMPARTIR, MAR!!!

Yo hice la mitad de la cantidad, porque no tengo sitio en el congelador para meter la masa sobrante, está a tope!

-1/2 kg de harina (normal)
-1/2 lata de cerveza (la otra se va tomando mientras se prepara la pizza y se explican sueños...)
-1/2 vaso (de los de agua) de aceite de girasol
-1 pellizco de sal

Para el relleno común de ambas pizzas
-1 paquete de mozzarella rallada (muchos llevan fécula de patata como antiapelmazante... mejor si no la lleva!!!!)
-1 latita de concentrado de tomate (como no le he hecho foto al envase, por si no lo conocéis, he buscado en Google, y he encontrado el blog Cosas Mías de Noentrocap, la mar de chulo de recetas, y aquí os enlazo su foto directamente donde podéis ver el envase)
-Muuuuuuuuuuuuuuuucho orégano!!

NOTA: En color verde los ingredientes aprovechados

Para el relleno especial de Alberto
-1 lata de atún
-4 lonchas de jamón cocido que había abierto
-1 trozo de piña natural que se había quedado detrás de los yogures... jaja

Para el relleno especial mío
-Verduras asadas que me tenía que haber comido entre semana, si no hubiera estado con la barriga chunga: pimiento rojo, calabacín, berenjena y cebollitas
-4 tomatitos Ariostrevijano que me quedaban todavía en el bote
-1 latita pequeña de olivas rellenas de anchoas
-Más orégano.... me encanta!!!!!


PREPARACIÓN

De la masa

Intento 1)

El vaso de la batidora-amasadora-picadora de la Minipimer 5 sólo admite 250 gramos de harina, asi que lo teníamos que hacer en 2 veces:
-Meter la mitad de la harina, mitad del aceite y una chispa de sal en el vaso de la batidora-amasadora de la Minipimer.
-Batir... e ir echando poco a poco la mitad de la medida de la cerveza (por el agujero especial para ello)
-Observar con decepción que la masa es demasiado dura para que la aguante la batidora, y se le acaba la batería, dejándote completamente "colgao"

EDITO: En este vídeo podéis ver lo que debería haber sido... pero que no fue!!!!

Intento 2)

-Pasar el relevo a Alberto, porque estoy cabreadísima y me niego a hacerla yo
-Encender el horno, según sus órdenes, a 200ºC y poner mi Minipimer inalámbrica a cargar, pa la próxima vez, refunfuñando...

-Pasar el engrudo que ha quedado dentro del vaso de la batidora a un bol, añadir el resto de los ingredientes y amasar, hasta tener una bola lisita.
-Dividirla en 2, y amasar y estirar en la encimera, cada una por separado.
-Colocarlas en la bandeja del horno con papel de aluminio o de horno enharinado para que no se pegue, durante unos 15-20 minutos. Veremos que se va inflando la masa por algunos sitios, podemos pincharlas si queremos, para que nos quede lisita.

Rellenar las pizzas

-Mientras tenemos las masas precociéndose, podemos picar los ingredientes: la piña, el jamón dulce, las verduras asadas, los tomates secos, las olivitas...
-Sacar las masas del horno
-Extender el concentrado de tomate por toda la base
-Añadir los ingredientes troceados
-Echar el queso por encima
-Y orégano a discreción
-Hornear otros 10-15 minutos (si horneamos 2 a la vez, ir vigilándolas y cambiando la de arriba a abajo y viceversa, para que se cocinen por igual)

Sacarlas y... esperar un poquito, que todavía hay que hacer las fotos:

La de Alberto (más finita la masa, y de forma más irregular o "artística", como lo queráis llamar, jejeje)

Se quemaron un poquito los bordes, pero por debajo no se quemó! menos mal!!



Y la mía... un poco más gordita y más redondita (como soy yo, vamos... jajajaja)





Y ahora ya sí!!! a comerrrrr!!!!



Toma bocao!!!



NOTAS
-Muy rica y rápida de hacer, ideal para cuando decidimos en el último momento que queremos comer pizza
-A mí me sobró media pizza! así que depende de lo que comáis, podéis hacer menos cantidad. Aunque... desayunar pizza también hace "ilu"!!! Sí... lo sé, el lunes de nuevo con la dieta!! snifffff...
-El concentrado doble de tomate es el toque que nos faltaba para una salsa ideal en las pizzas. La salsa de tomate le da un gusto que no nos termina de gustar, y no sé dónde leí que el concentrado doble de tomate era lo ideal para las pizzas... GRACIAS a quien fuera, que no lo recuerdo! era la primera vez que lo probábamos y a partir de ahora va a ser lo que le pongamos siempre!!!!!!

Pan "de churros"

Como dije en el reportaje de los churros, estábamos ya llenos a reventar y todavía sobró masa... así que mi cuñado me la dio, para que hiciera con ella lo que quisiera. Y la verdad es que quedé tannnnnnnnnnnn contenta... hice mi primer pan sin receta, sino a ojo, por lo que no pondré cantidades, que no pesé nada, todo fue sobre la marcha.



Sólo usé la masa de los churros, a la que le añadí más harina de fuerza, un chorro de agua tibia, un chorrín de aceite de oliva y ajo y orégano en polvo.
Amasé bien y lo dejé levar (aprox. 2 horas), luego hice estos 4 panecillos, les hice una cruz con una cuchilla bien afilada (por primera vez me han quedado bien los cortes del pan!!) y los tapé, en la propia bandeja del horno, durante 1 hora más.


Después de horneados a temperatura media durante unos 20 minutos salieron estos panecillos tan bonitos. Lástima que las fotos no hayan quedado nítidas del todo...


La miga quedó un poco húmeda, supongo que el efecto del ajo y el orégano... y el aceite, aunque quizá es que le sobraba un poco de agua a la masa. No sé, porque lo hice a ojo, pero el pan quedó buenísimo, y de vista creo que el pan más bonito de los (pocos) que he hecho hasta ahora.


Como no podía ser menos, le di a mi hermana 3 de los bollitos, así que mi cuñado, mi hermana y mi sobrino se cenaron una hamburguesa cada uno en estos bollitos, que eran del tamaño ideal! el otro, nos lo repartimos entre Alberto y yo.


Como veis, no le añadí más levadura (temía que la masa no subiera, pero vaya si lo hizo!!!), y la propia masa de los churros se quedó toda la mañana por la encimera dando vueltas, hasta que hice el pan por la tarde. ¿Habrá sido como hacer un prefermento de éstos que tan bien explica Eva en su blog Ma petite boulangerie? porque vaya... estaba tannnnnnnnn bueno, que estoy deseando que le sobre más masa otro día para hacer pan con ella!! jijiji.


ACLARACIONES AL REPORTAJE DE LOS CHURROS

Con vuestros comentarios, me he dado cuenta que me ha faltado hacer algunas aclaraciones. En realidad, en algunos otros sitios de España se llaman porras, y no churros, porque los churros son los finitos de rayitas.
Yo llamo porras a la parte central de las roscas del reportaje, que mi cuñado suele dejar más masa, y queda un churro gordito, no alargado... ésos son los que más me gustan!!
Respecto al tema de la levadura, hay diversidad de opiniones. La levadura hace que estas "porras" sean más esponjosas. Los churros finos, los de rayitas, no la necesitan.
Cuando mi cuñado era churrero, hacía desde muuuuuuuy temprano la masa, para que le diera tiempo a levar. Hacía roscas hasta que se acababa la masa, y si seguía teniendo clientes, hacía la masa de los churros "finos", que no necesita reposo, pues no lleva levadura. Muchos clientes le preguntaban: "sólo te quedan de los finos??" y cuando le decía que ya se le habían acabado las porras, se iban... jejeje. Va a gustos, también había quien venía a última hora porque le gustaban más los finos.

Espero que con estas aclaraciones hayan quedado resueltas las dudas que surgieron con la receta. Y sobretodo... si alguno pone en práctica la receta en casa y no le salen bien... que no se me enfade!!! que tener los artilugios adecuados y también buena traza creo que son aún más importantes que la propia receta en sí!!!

... Y hoy, 2 semanas después de haber comido los churros de los que os puse el reportaje... hemos vuelto a comerlos!!! empiezo a sospechar que me están preparando para ser yo misma la comida de navidad... sólo falta que me pidan que abra la boca, para calcular el tamaño de la manzana que me meterán en la boca antes de hornearme!!!! pero a ver en qué horno quepo!! jajajajajajaja.

Y no, no ha sobrado masa, así que no he podido repetir esta maravilla de bollos!!! Cachis!!!!!

Arroz con verduritas multicolor

Qué bonitos son los colores en la cocina, y en todos sitios, la verdad! Tengo amigos que relacionan el color rosa conmigo, y es que me encanta llevar colores vivos (aunque el negro también queda muy bien), y el rosa es uno de los que no me faltan. Y el naranja y el verde también me encantan. Tengo una habitación en casa de color mandarina, y otra de color manzana verde...... y no, no quedan chillonas, que tenemos muy buen gusto (jajaja), y son habitaciones alegres pero no hasta el punto de que nadie se vuelva loco en ellas, eh?

En recetas como ésta, que nacen de la improvisación, las prisas y del aprovechamiento de sobras de la nevera, siempre voy buscando qué añadir para llegar a la diversidad cromática deseada... creéis que lo he conseguido?

El resultado...

INGREDIENTES
-1 vasito de arroz integral (del que hay que meter 1 minuto al micro)
-1 puñado de espinacas frescas
-1 trocito de calabaza
-1 tallo de cebolla tierna
-Pasas (yo de las más pequeñitas)
-Sal, aceite, cúrcuma

PREPARACIÓN
-En una sartén (yo tipo wok, que me es más cómoda) echar las espinacas con un chorrito de aceite. Cocinar hasta que reduzcan (se quedan en nada... lo sé!!). Reservar.
-En la misma sartén, echar el tallo de cebolla partido en láminas finitas, saltear un poco (echar un chorritín de aceite, de nuevo, si hace falta).
-Añadir la calabaza en daditos chiquitines, y seguir salteando.
-Agregar las pasas y saltear, hasta que se inflen.
-Añadir de nuevo las espinacas.
-Abrir el vasito de arroz, añadirlo a la sartén. Echar un chorrito de agua.
-Bajar el fuego y dejar que haga "chup-chup" el tiempo suficiente para que el arroz quede en el punto que nos guste. Como hemos echado poca agua, se evaporará.
-Rectificar de sal al gusto, y añadir un pellizquito de cúrcuma, para darle un toque de color y sabor oriental.




NOTAS
-Qué voy a decir......... estaba buenísimo!!! llevo unas semanas que, con alguna variante, me voy haciendo combinados de arroz con espinacas (y lo que surja).
-Rápido, sano y vistoso... qué más se puede pedir?

Tortellini con salsa de champiñones y parmesano

Justo antes de las vacaciones, tenía que ir vaciando la nevera de cosas que se pudieran estropear, porque aunque nos llevábamos comida hay cosas que no se podían preparar en la raclette y, por supuesto, aquí no se tira ná!!! (o eso se intenta...)

Con un paquete de pasta fresca de BonArea, unos champiñones que estaban chuchurríos en la nevera y un poco de queso parmesano rallado, conseguimos un plato de pasta que estaba que quitaba el sentío!!!!!


El resultado...

INGREDIENTES
-Tortellini rellenos de alguna carne (yo frescos rellenos de jamón ibérico de BonArea)
-5 champiñones medianos por persona
-1/4 de cebolla
-Leche
-1 cucharadita de harina
-Queso parmesano
-Nuez moscada, sal, aceite

PREPARACIÓN
-Poner a cocer en agua hirviendo con sal los tortellini, siguiendo las instrucciones del paquete
-Aparte, picar en la picadora la cebolla y los champiñones ya limpios
-Salar y saltear en una sartén con un chorrito de aceite
-Cuando esté cocinado, añadir la cucharadita de harina, y remover hasta que pierda el sabor a crudo
-A continuación, ir añadiendo la leche poco a poco para hacer una bechamel ligera
-Echar una pizca de nuez moscada molida y rectificar de sal si fuera necesario
-Emplatar los tortellini ya escurridos, añadir la salsa y rallar queso parmesano por encima


En la foto podéis ver algunos tortellini entre la cantidad de salsa... es que no lo puedo evitar, las salsas me encantan! jijiji

NOTAS
-Mejor tortellini de carne que no de queso, setas o verduras, la combinación será mejor
-La salsita quedó fantástica
-El queso parmesano insustituible
-Para repetir, por supuestísimo!!!!

Croquetas de pollo y jamón al horno

Croquetitas... sí!!! ésta es otra de esas recetas que esperaba en la retaguardia que le llegara su turno. Todavía tengo unas cuantas en el congelador, y es que siempre me pasa lo mismo: creo que salen pocas croquetas, y una vez empiezas a darles forma eso no se acaba, oiga! jejeje.
Acompañadas de una ensaladita, una cenita ideal y ligera porque están hechas al horno!!!!!

El resultado...

INGREDIENTES
-1 muslo y 1 carcasa de pollo de hacer caldo
-Patatas y zanahorias del caldo
-Jamón serrano en trocitos
-Preparado de Harina Santa Rita para croquetas y bechamel
-Leche semi (yo sin lactosa)
-Sal, nuez moscada, margarina, aceite

PREPARACIÓN
-Deshuesar y trocear el pollo cocido (yo utilicé el que puse para hacer un caldo ligero de pollo)
-En una sartén, saltear el pollo troceado, añadir trocitos de jamón y algo las patatas y zanahorias del caldo, que chafaremos para que se integren al relleno.
-Agregar una cucharadita de margarina y harina para croquetas Santa Rita (yo lo hice a ojo...)
-Integrar hasta que la harina se tueste un poquito, pero sin quemarse.
-Comenzar a añadir la leche poco a poco, removiendo continuamente, para que vaya espesando, hasta conseguir la textura deseada (sabremos que la pasta ya está lista cuando se despegue de los bordes de la sartén).
-Rectificar de sal y nuez moscada al gusto.
-Dejar enfriar la masa tapada con film transparente para que no endurezca la parte de arriba
-Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado, y colocar en una bandeja de horno con papel apto para horno.
-Pincelar con aceite y llevar al horno precalentado a unos 200ºC.
-Darles la vuelta al cabo de unos 10-15 minutos, y pincelar con aceite de nuevo. Dejara cocinar otros 10 minutos. En unos 20-25 minutos estarán las croquetas hechas, y mucho más ligeras que en la sartén!!
-Sacar y dejar escurrir en un papel de cocina, aunque veremos que apenas sueltan pizca de aceite, porque únicamente las hemos pincelado con él.

Nosotros hicimos algunas figuritas de pescado también al horno (se ve una en el centro del plato), y con una ensalada ya teníamos la cenita hecha!





Santa Rita, Rita... el gustito que me has dado, ya no me lo quitas!! jejejeje

NOTAS
-¿Qué se hace antes? ¿Bechamel o tropezones? Según las instrucciones del envase de Santa Rita primero es la bechamel, pero yo quería preparar primero los tropezones porque no quería ensuciar 2 sartenes. La bechamel se hizo igualmente bien, aunque la dejé ligerita, como me gustan a mí las croquetas.
-A quien le gusten las croquetas más consistentes, ya se sabe, bechamel más espesa!
-De nuevo los productos Santa Rita han cumplido con mis expectativas, estoy deseando volver a usarla de nuevo!
-El jamón no fue a taquitos, sino lonchas cortaditas a trocitos. Para la próxima, hacerlo con un taco de jamón, pues al ser lonchas finas casi no se notaba junto al resto del relleno.