Arroz rápido en bolsitas

Ya hacía tiempo que no ponía una recetilla de arroz, así que ya va tocando. Además, ahora vendrán dos seguidas... jejejeje.

Todavía tengo algunas variedades del lotazo que recibí de Nomen que no he empezado, pero vamos, sé que este lote me va a durar hasta el año que viene por lo menos! jejejeje.

El otro día hice verduras asadas, y con ellas iba a acompañar yo una butifarra que teníamos para comer, pero Alberto no se lleva muy bien con los pimientos asados, así que decidimos que él acompañaría su carne con arroz blanco. Para estas ocasiones solemos recurrir al arroz que viene en vasitos y sólo calientas 1 minuto al micro, pero como tenía las bolsitas de arroz rápido todavía por probar, y éstas requieren 5 minutos de cocción (más 2 minutos aprox. para que hierva el agua) decidimos que era un tiempo asumible, y vamos... más tardé en hacer las fotos del proceso, que con ésto si que me metía prisas Alberto... jajaja.




INGREDIENTES
-1 bolsita de arroz rápido Nomen
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra al ajo Mallafré
-Perejil o hierbecitas secas al gusto

PREPARACIÓN
-Poner en una cazuela agua a hervir, con sal.



-Cuando rompa a hervir, echar una bolsita de arroz (sin abrir ni nada), y mantener a fuego fuerte durante 5 minutos.



-Apagar el fuego, sacar la bolsa con cuidado y esperar a que entibie para poderlo abrir sin quemarnos.



-Servir espolvoreando unas hierbecitas por encima y un buen chorrito de aceite de oliva al ajo.




Yo, en cambio, aromaticé mis verduras con cristales de sal Carmencita y aceite de oliva virgen al tomillo Mallafré:




NOTAS
-El arroz fantástico, ideal para aquellos que valoran la comodidad y/o no saben calcular las cantidades de ración. Su punto de cocción perfecto, el problema viene para sacarlo de la bolsa, pues tienes que esperar un poco a que no queme, y ese momento suele hacerse eterno. Los vasitos sí que podemos servirlos en el plato al instante, sin quemarnos, pues el plástico del envase es más grueso...
-Los aceites fantásticos, con un aroma muy intenso a ajo y a tomillo respectivamente. Alberto decía que le parecía estar comiendo un arroz con allioli... le encantó.

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Nomen, Mallafré y Carmencita me ha proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).

Arroz negro facilísimo para estómagos rugidores

Eso de los ruidos estomaco-intestinales es algo realmente curioso, a la vez que molesto. ¿Cómo puede ser que salgan esos ruidos de nuestro cuerpo? A veces parece un rugido de león, otras un gorgojeo, como cuando quitas el tapón de la bañera y las tuberías van tragando el agua (“grrrrua, grrruuuuua”)… otras veces parece un perrito o un gato que pide mimitos (“miiiiiii, miiiiiiiiiiiiiii”)... A mí estos últimos me dan mucha risa, porque parece que el estómago quiera darnos pena para que le metamos algo... jajaja.

Pero bueno, tampoco son demasiado problemáticos, al no ser que el ruido sea después de comer e indique que la digestión no va bien, o si no es que nos suena estando con gente con la que no tenemos mucha confianza o en un sitio silencioso. Son típicas las toses fingidas para disimular los ruidos ante gente extraña o el concierto general de estómagos en un examen, cuando ya te han dado las hojas de las preguntas y todo el mundo está callado y sin desayunar por los nervios…
En mi caso, además, se añade mi trabajo en la biblioteca, donde suele reinar un silencio que los estómagos rugidores se lo pasan por el píloro como si nada… Pero bueno, mi estómago más o menos se comporta… no como el de este señor:

¿Sabéis quién es? Es el Estómago Rugidor, que acabó convirtiéndose en una atracción de circo por los apabullantes rugidos imposibles de achantar… hasta que descubrieron los platos de Cocina de mercado de Calvo.

Y Calvo me ha hecho llegar este muñeco articulado, en honor a aquel Estómago Rugidor (ahora ya domado). Si le pulsáis en el estómago escucharéis su estruendoso rugido… im-pezionante!!!



Vosotros también podéis ganar un muñeco como éste, y vales de descuento para probar gratis la gamma de platos de Cocina de mercado de Calvo, entrando en el Gran Circo Calvo.

Y yo, aprovechando que tenía algunos productos de Calvo sin presentar, me marqué un plato que os recomiendo a todos, porque quedó que ni pintao, y con sólo 3 ingredientes…




INGREDIENTES (para 1 ración)

-80 gr. de arroz (yo integral, Nomen)
-1 latita de pota en su tinta Calvo
-1 cebolla pequeña
-Aceite de oliva virgen extra (yo Mueloliva)
-Sal

PREPARACIÓN
-Picar en cuadraditos muy pequeñitos (brunoise) la cebolla y pocharla en una sartén con aceite de oliva virgen. Salar.
-Aparte, cocer el arroz con la cantidad de agua salada recomendada por el fabricante.
-Cuando el arroz casi esté, incorporar la cebolla y todo el contenido de la lata de pota (salsa incluida). Remover y dejar que el arroz termine de cocinarse, con cuidado que no se pegue
-Servir con allioli, si se desea


Y estaba tan rico que ¡hasta el Estómago Rugidor me aplaudió!




NOTAS
-Si probamos con otras marcas o marcas blancas puede que la pota o calamar esté muy duro y el plato no luzca… con Calvo quedó tiernísimo
-Si queremos un plato ultrarápido: usar vasitos de arroz ya cocido y cambiar la cebolla por cebolla frita crujiente (que se reblandecerá al mezclarlo con el resto de ingredientes)
-Buena alternativa para el tupper. Para repetirlo… sin duda.
-El aceite de oliva virgen extra Mueloliva tiene un sabor intenso que le ha dado a la cebolla un gustito genial
-Yo tenía un poco de recelo a probar la pota. He probado conservas similares de marcas blancas y está durísima e insípida. Hay que aplaudir a Calvo, porque ésta está tierna y tiene muy buen sabor. Una nueva manera de consumir esta clase de conservas, que siempre solemos vaciar la lata en un platito y comerla como aperitivo sin calentar…






Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Calvo y Mueloliva me ha proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).

Arroz integral con ajetes y calabacín

En Semana Santa, tal como me propuse, iba a poner orden en las recetas que tengo por publicar. Son muchas más de las que yo pensaba, y aunque me gusta hacer una intro personal para cada receta, eso relentiza la publicación y la cosa comienza a ser un poco desbordante (ya verás, que acabaré publicando unos garbanzos que tengo por ahí cuando esté todo el mundo publicando gazpachos........ aixxx), así que hoy no va a haber mucho rollo previo, sólo dos pequeñas reflexiones a todos aquellos que están en Facebook:

-¿Cuándo se va a acabar esta nueva moda de agregar a todos tus contactos a miles de grupos (aunque sean de cocina)? Lo curioso es que los que te suelen agregar no te agregan sólo a uno, sino a chorrocientos. ¿Quién llega a todo eso? En vacaciones, que la gente tenía más tiempo libre, me agregaron a nosecuantísimos, y tomé la determinación: me borro de TODOS los grupos y aquellos que me agreguen de manera reincidente los borraré, muy a mi pesar, porque mi correo se colapsa...

-No aseguro a nadie que cuando me pidan que vote su receta, foto, vídeo, etc. en un concurso lo vaya a hacer sólo porque somos amigos en el Facebook. Muchos ni siquiera son seguidores de mi blog (ni por Blogger ni por Face) ni han interactuado conmigo para NADA. Si conozco a quien pide el voto y tengo tiempo, miraré el resto de participantes para valorar si realmente merece o no el voto que pide. Yo, realmente, no sería capaz de enviar mensajes a diestro y siniestro pidiendo el voto, como mucho lo publicaría en mi muro...

Y en fin, sé que mi punto de vista es compartido por muchos otros colegas, así que realmente, quien se sienta molesto que haga un ejercicio de introspección para ver el por qué...


Hoy presento un arrocito, fácil, con sobras, y que quedó genial. El arroz es Nomen, y aunque éste no fue de los productos que me enviaron con el lote, justo esta variedad la tenía en casa y me caducaba antes que los otros que me enviaron, y ya sabemos que en casa no se puede tirar nada... así que me decidí a mostrar esta variedad en la foto como si me la hubieran enviado también, ya que el lote que recibí fue escandaloso, e igualmente creo que por su amabilidad lo merecen...


Como siempre, cogiendo las sobras de la nevera, y dándole un toquecillo, tenemos receta de aprovechamiento, la mar de sana y apta para vegetarianos.



INGREDIENTES
-Arroz (yo integral de Nomen)
-Ajetes tiernos (o cualquier verdurita que tengamos por casa)
-Aceite de oliva virgen (yo Mallafré al tomillo)
-Sal
-Pimentón dulce (yo Carmencita)

Para acompañar:
-Pimientos rojos asados
-Cristales de sal Carmencita
-Aceite de oliva virgen (yo Mallafré al tomillo)

PREPARACIÓN
-Cocer el arroz según las instrucciones del fabricante respecto a proporción de agua-arroz y el tiempo de cocción, en este caso fueron 20 minutos.
-Mientras tanto, saltear/pochar las verduras al gusto, con un chorrito de aceite y sal. Añadirlas al arroz a mitad de cocción.
-Emplatar y servir con un buen chorro de aceite de oliva aromatizado y espolvoreando pimentón. Acompañar al gusto (yo unos pimientos rojos con un chorrito de aceite de oliva al tomillo y cristales de sal).



NOTAS
-Rico, fácil, sano, de aprovechamiento total, ya que se puede hacer con las verduritas que se tengan por casa
-Se puede acompañar con proteínas o más verduras, yo esta vez quería un plato completamente vegetal
-El pimentón le da un toque de color y sabor ideal.
-El aceite aromatizado le da un toque fantástico, todas las variedades de Mallafré tienen un sabor intenso y aromatizan realmente el plato. Muy buena opción para darle un toque sofisticado a los platos sin ningún esfuerzo extra...

El lote completo de aceites que enviaron es éste, y os iré presentando los productos a medida que los vaya utilizando. De momento, el aceite de oliva virgen al tomillo me ha encantado:




Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Carmencita y Mallafré me ha proporcionado gratuitamente las muestras para probarlas).

Arroz thai aromático con maíz y pollo

El "maravilloso" y paradójico mundo de las etiquetas... Ay, ¡qué sudores! Me siento indignada, cansada y acalorada... El otro día en un Todo a Cien vi unos aros y moldes para emplatar, muy baratitos y de la medida ideal. ¡Ésta es la mía! -me dije, y compré 2, uno cuadrado y otro redondo.

Llego a casa toda feliz y empiezo a quitarle la etiqueta. ¿Trabajo fácil? ¡nooooooooooooooo! ¡trabajo de chinos! jopé, y además era de esas etiquetas traicioneras que parece que se quitan bien y luego....... ¡raaaaaaaaaaas! se queda la mitad con un pegamento como silicona blandengue mezclada con loctite (por la fuerza que tiene), pegada al elemento en cuestión.

Y luego pasa al revés, que las etiquetas que supuestamente son permanentes con un soplido se caaaaaaaaaaaaen sin dejar ni rastro... ¡buaaaaa!

El caso es que yo pretendía emplatar este arrocito con uno de los moldes, así, todo mono, pero no... tengo ahora mismo los moldes a remojo con agua caliente a ver si la etiqueta sale fácilmente así. Pero no, ya os adelanto que me va a tocar frotar, con el pringue de pegamento caliente con trozos de papel, que como metas la uña tendrás su recuerdo durante días, y como se te ocurra meter el estropajo para frotar... éste va directo ¡a la basura!

Por lo tanto, el arroz, al plato y punto pelota, otro día ya estrenaré los moldes...




Nomen me ha enviado este pedazo de lote con un montón de variedades de su arroz. Miguel ha sido muy amable en todo momento:




Y es que como hay tantos productos, os iré hablando de cada uno a medida que los pruebe...

Hoy le toca el turno al Arroz thai aromático:



Un arroz aromático de delicado sabor, cultivado en los campos tailandeses. También es conocido como arroz jazmín. Es ideal como guarnición, y se puede preparar hervido o al vapor (aunque en el envase no indica cómo cocinarlo al vapor, sin duda lo probaré, porque así seguro que se conservarán todavía mejor los aromas).

Esta vez lo preparé con sobras, y quedó ideal. Acompañado de una ensalada ligera de lechuga, queso y poca cosa más, tendremos un menú fantástico y equilibrado.

INGREDIENTES
-Arroz thai aromático Nomen
-1 muslo de pollo asado
-1/2 latita de maíz dulce
-Sal
-Hierbecitas secas al gusto (hierbabuena, orégano, romero...)




PREPARACIÓN
Atención: los tiempos y medidas del arroz los revisaremos siempre en el envase de nuestro arroz, pues cada clase y marca tiene unas características diferentes.

-Coger un recipiente para medir el arroz (yo uso unos tupper pequeñitos en los que te dan las salsas cuando pides comida china a domicilio, y me sirven para calcular 1 ración).
-Añadir 5 medidas de agua de ese recipiente en una olla. Ponerla a hervir.
-Enjuagar el arroz, y verterlo en el agua cuando ésta hierva.
-Añadir 2 cucharadas de aceite y sal a gusto.
-Remover, taparlo y dejarlo cocer a fuego lento durante 9 minutos.
-Mientras tanto, escurrir el maíz y trocear el pollo en trocitos pequeños.
-Escurrir el exceso de líquido y remover para que quede suelto.
-Añadir el maíz y el pollo, un toque de hierbas aromáticas y servir.



NOTAS
-Se puede consumir tibio o frío
-Estos arroces aromáticos son ideales para tomarlos con pocos ingredientes y sin salsas, para disfrutar mejor su sabor
-Un resultado excelente


Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Nomen me ha proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).