Trigo sarraceno "a la moruna" de Int-salim

Hoy he recibido un anuncio en el e-mail de una conocida empresa que te decía que pusieras a la venta los regalos repetidos que hubieras recibido estas navidades. Salía una foto con dos bufandas iguales, y me he puesto a pensar...
Pues oye, ya es tener "mala suerte" quien haya recibido el mismo regalo por duplicado. Que vale, yo he recibido varios calcetines, pero todos diferentes, así que no voy a vender unos porque me gustan menos que los otros...
Con los niños quizá es más fácil, que pidan un juguete, y al final por falta de acuerdo o entendimiento lo reciba igual por parte de dos familiares...

A mí lo más parecido a eso que me ha pasado fue en mi comunión. Mi tía me regaló unos cubiertos (tenedor, cuchara y cuchillo), grabados con mis iniciales. Lo curioso es que eran los mismos que los que le regaló a otra de mis hermanas... ¡12 años antes! ¡Tooooooooooooooooooma ya! un día les haré una foto. Son los que llevo ahora cada día a trabajar. Me encanta el tacto que tienen en la boca, que no se puede decir eso de todas las cucharas, ¡la verdad!

¡Ay! ¡Que me acabo de acordar de otra que me pasó eso a mí! Fue muy gracioso... Y es que yo de pequeña (en el cole) era una rompecorazones. ¡Ayyyyyyyy! ¡Quién me ha visto y quién me ve! El caso es que llegó el día de los enamorados, sería en 6º de EGB más o menos... y yo le gustaba a varios niños de mi clase... (jajajajajajaja... es verdad, es verdad).
Uno de éstos, al salir del cole a mediodía, le dio a mi mejor amiga una cajita, era un regalo para mí: un cadenita con su colgante con forma ovalada, y una perlita brillante. ¡Qué halago! pero a mí él no me gustaba, y por ética yo no lo podía aceptar, así que le dije a mi amiga que se lo devolviera. Ella me dijo: "luego se lo doy, después de comer". Cada una se fue para su casa.
Justo antes de entrar al cole, por la tarde, mi amiga todavía no había llegado, y otro chiquillo vino corriendo y me dio una cajita, porque también "iba detrás mío" (jajajajaja... ¡me parto!). Lo abrí y jolín... ¡era el mismo colgante! Llegó mi amiga, y yo corriendo le pregunté si ya le había devuelto el colgante al primer pretendiente. Me dijo que no, y me enseñó de nuevo la caja. Intentó devolvérselo, pero el chico no lo aceptó, porque era un regalo para mí.
El segundo colgante no tenía demasiada intención de devolverlo, que el niño me hacía algo de "tilín"... ¡así que me junté con los 2 colgantes iguales! ¡Toma ya!

Es curioso, porque además no recuerdo habérmelos puesto nunca, y ni siquiera los conservo. Imagino que se pondrían negros a los 4 días y los tiraría. Pero este e-mail me ha servido para recordarlo, y me he reído yo sola... jejejeje


Y hablando de regalos, hace ya varias semanas que recibí un fantástico lote de mano del grupo Salud e imaginación. Sus marcas son Int-Salim y Eco-Salim. Ambas son líneas de productos dietéticos y naturales, de venta en herbolisterías y centros de alimentación especializados. Int-Salim son productos integrales, naturales y Eco-Salim, son biológicos, ecológicos y orgánicos. Vamos, en resumen... productos cuidados al 100%, ideales para tener en la despensa y comenzar a cuidarnos un poquito.


Aquí podéis ver el lotazo de productos que recibí:



Siempre me gusta presentar los productos uno a uno, con mis opiniones sobre ellos, y como este lote es mega-maxi-super grande, hoy presentaré sólo los productos de Int-Salim. Los otros vendrán en otra entrada...



Para que los conozcáis en profundidad, ahí van uno a uno:



-Copos integrales de 5 cereales: ideales para espolvorear por encima de un pan casero antes de hornearlo... Pendiente de realizar alguna receta que los lleve.



-Chocoflakes (no he encontrado el enlace directo al producto): cayeron en los 2 desayunos del fin de semana. Nos encantaron a Alberto y a mí. Son cereales integrales, con su chocolate... no tan dulces como los industriales que compramos en el súper... pero igual de ricos, ¡y mucho más sanos!



-Zumo de ciruela verde: no fui capaz de hacer la foto sin probarlo antes. ¡Qué rico! y es que no entiendo por qué en el mercado (el súper normal) hay tan pocas variedades de zumos de frutas... sólo los típicos naranja, melocotón y piña... Olé por Int-salim. ¡Riquísimo y sanísimo!



-Banana chips: Nunca había probado el plátano frito así como snack. Sólo casero, comiéndolo todavía caliente. Me sorprendió. Me pareció muy duro, y el primero no tiene un sabor muy "p'allá"... pero el sabor residual que te deja te invita a comer otra rodaja, y luego otra, y luego otra... y se convierte en un snack tan adictivo como las patatas fritas.



-Trigo sarraceno: tenía muchas ganas de probarlo, porque es bueno ampliar la variedad de productos a consumir. No tenía ni idea de cómo cocinarlo, y cuando lo probé lo encontré demasiado insípido, pero como todavía me queda medio paquete, seguiremos experimentando... Es el producto de la receta de esta entrada.



-Miel de eucalipto: la mejor para los resfriados, con ese sabor inconfundible... yo no soy muy amante de la miel, pero Alberto la disfruta como si se acabase el mundo, chupando la cuchara hasta que casi se le salen los ojos... jajajaja



-Muesli de almendra: todavía no lo he probado, pero va a ser el acompañamiento de un queso batido desnatado o de yogur natural para media mañana, en el trabajo. A mí los mueslis con leche no me van, pero con el queso batido......... ¡ummmmmmmmm!



-Azúcar integral de caña: azúcar más sano, imposible. Ideal para darse un gustito y hacer un postre sanete... ¡que no todo van a ser ensaladas!


No tenía ni idea de cómo cocinar el trigo sarraceno. Miré por internet, y vi que sus usos eran similares al arroz. Al final el resultado fue éste:




INGREDIENTES (para 3 raciones aprox.)
-250 gr. de trigo sarraceno Int-Salim
-1/2 cebolla
-Pinchitos (yo 5 palos de pinchitos de cerdo... 1 bandeja entera)
-1 puñado de judías verdes
-500 ml. (aprox.) de caldo casero de pollo/carne (si no se tiene, agua+pastilla o agua+sal)
-aceite de oliva virgen extra Hojiblanca
-1 cucharada sopera de ajopere
-1 pizca de pimentón ahumado de la vera La Chinata



PREPARACIÓN
-En una sartén, se saltean los pinchitos. Luego habrá que trocearlos para que no sean tan grandes, pero considero que "pringa" menos trocearlos una vez cocinados, que no antes. Eso ya... al gusto de cada cual.
-Mientras se cocinan, trocear las judías verdes. Yo las hice en "tiritas". Aparte, rallar la media cebolla.
-En una olla, echar un chorro de aceite de oliva, y poner a cocinar la cebolla rallada. Remover continuamente, y cocinar a fuego medio-bajo, para que no se queme.
-Cuando esté transparente, añadir una cucharada de ajopere y la mitad del paquete de trigo sarraceno.
-Aparte, poner a calentar el caldo (yo lo calenté en el micro)
-Saltear el trigo durante unos minutos, removiendo para que no se nos pegue en el fondo de la olla. Con esto, también rebajaremos un poco el tiempo de cocción, pues con el salteado ya se estará comenzando a cocinar.
-Añadir las judías verdes a tiritas, los pinchitos ya cocinados y troceados, la pizca de pimentón ahumado, y el caldo caliente al trigo.
-Mantener a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el trigo esté blandito, pero sin pasarse (aprox. unos 15 minutos). Yo apagué el fuego cuando todavía quedaba un pelín de líquido, y lo mantuve tapado para que reposase (como si fuera un arroz). En este tiempo acabó de absorber el líquido y quedó en su punto.
-Si vemos que falta líquido, añadir un poquito. Si vemos que está soso, añadir sal (a mí no me hizo falta, el caldo estaba sabrosito)




NOTAS
-El trigo sarraceno me ha resultado muy insípido. Lo he encontrado un poco harinoso, como pueden ser algunas alubias o lentejas, pero con un sabor muy poco definido. Ya iba avisada de algunas compañeras de trabajo que lo habían probado, y por eso le añadí los pinchitos, pensando que así tendría un sabor más marcado. Visto el resultado, habría que añadirle sabores más envolventes para que tuviera su gracia: una salsa de sobrasada, un queso sabroso... Como me queda medio paquete, seguiremos investigando.
-La receta en sí es polivalente: tanto se puede usar con arroz como con unas lentejas o unos tallarines.





Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Int-Salim, Hojiblanca y La Chinata me han proporcionado gratuítamente las muestras citadas para probarlas).