Cuscús verde con verduras al wok y premio "bis"

Lo primero de todo, muchas gracias por vuestros comentarios. Os lo agradezco de corazón. Un besote para todos.

Sobre el premio "bis", qué gracia me ha hecho que Gitanilla también me lo dedicase!!!! Seguro que ya la conocéis, ha llegado pisando fuerte, y es la mar de simpática, me gusta mucho el enfoque que le da a su blog!!


Y entonces que he pensado yo que quizá a la gente le gusta recibirlo directamente, que ponga su nombre en mi blog, sentirse especialmente especiales... así que elijo a 4 blogs, que no sé si aceptan o no premios, y no me importa si no lo publican en sus blogs, sólo que lo sepan!!! Habría elegido muchos otros, pero muchos ya han sido premiados, y bueno, el otro día ya dije que iba para todos, así que nada, elijo éstos, y a la próxima, si la hay, a otros pocos!!! Ale, ahí van:
-Laurita, de Cocinax2 y Diario de una dieta saludable. Nos hacemos compañía con la dieta, nos animamos y nos echamos la bronca si nos pasamos con los dulces! jejejeje. Un beso, guapa!
-Anabel, de Mi huertañico, que como no puede comentar en los blogs por un error informático, me comentaba las recetas por e-mail... y hablando y hablando nos pegamos unas charlas que no veas! es la mar de maja esta mañica!! Un besote, guapa!!!!!
-Mª Ángeles de Cocinar sin miedo, que tiene unas recetas la mar de interesantes, me encanta su cocina y es una persona con un gran corazón! Un besote pa ti!!!
-Sanchete, que tiene un blog interesantísimo, aunque no de cocina, sino de animales, Una vida de fieras. Igualmente, tiene pasión por la cocina, y no podemos evitar hablar de nuestros descubrimientos culinarios, casi a diario. Además, compartimos nuestra pasión por nuestras mascotas, los erizos!! Un beso, guapo!!!!


Y ahora ya sí... la receta, que este post se va a hacer larguísimo!! jejeje

Fue ver el arroz verde que preparó Goyi de Los pecados de Adán y apuntármelo para hacerlo yo... estaba claro que iba a triunfar, sí señor!!! Es que Goyi hace cada plato... (ya tengo por ahí esperando otra receta que también es copieteo de ella, jejejeje)
Y uno de esos días que Alberto iba a comer sus espinacas, yo me aparté una parte y me dispuse a crear, inspirada en la receta de Goyi, pero cambiando el arroz por cuscús.

El resultado...

INGREDIENTES
-Cuscús
-Espinacas
-Verduras variadas (yo zanahoria, cebolleta y pimiento rojo)
-Leche (yo semi)
-Sal, aceite
-Queso (opcional)

PREPARACIÓN
-Saltear las espinacas en la sartén wok, con una gota de aceite
-Cuando las espinacas están cocinadas, pasar a un vaso de la batidora, junto con un chorro de leche y una pizca de sal, y batir
-En un cazo aparte, preparar el cuscús según instrucciones. Yo lo hice así: poner agua salada a hervir, y apartar del fuego, echar la misma cantidad de cuscús que antes echamos de agua, remover 2 minutos, echar margarina o aceite, y volver a poner al fuego 1 min. más
-En el último minuto de cocción del cuscús al fuego, añadí el triturado de espinacas con leche. Remover bien para que se integre
-Servir el cuscús en el plato
-En la misma sartén wok de antes, saltear las verduras cortadas en tiritas finas, hasta dejarlas al punto, quedando crujientitas. Salar. Colocar encima del cuscús
-Echar queso rallado o troceado por encima, para que se deshaga con el calorcito de las verduras

Así quedó mi tupper, que yo me lo hice para el trabajo:



NOTAS
-Qué bonita combinación de colores!!!! me encantó
-El sabor estaba requeterico!! para la próxima, creo que sólo con la cebolleta estaría más bueno, porque era la verdura que más me gustó
-Me pasé muuuuuuuuucho con la cantidad... no me lo comí todo y lo que sobró se lo puse a las erizas... se pusieron las botas con el cuscús!!!! jajaja
-No me quedó muy sueltecito, hay algún truco? a lo mejor debería haber pasado el cuscús por la sartén antes de meterlo en el agua?
-Evidentemente, para repetir y reversionar!!!!!