Caves&Blocs, la palabra de verificación y combinaciones con las ensaladas Mahn Mac

Y es que últimamente los títulos de mis entradas dan para un libro por sí solas... pero si intento poner un título donde no queden reflejados todos los temas "a tratar" como que no me gusta... vamos, que el título es como la orden del día... jajajaja.

Y hoy, de nuevo... iremos por partes...

Algunos habéis preguntado por los nombres de los blogueros de la quedada de Barcelona de la que os hablaba en la anterior entrada. Pues Miquel (de Les receptes del Miquel) se lo "currao" y en este álbum podéis ver todas las fotos con nuestros nombres (menos en una mía, que me ha puesto que soy Nieves de "locasita"... pero ya se entiende!!!). También ha hecho un resumen la mar de exhaustivo de la quedada Neus (mi tocaya), de Cocinando con Neus.

Gracias a los dos por ese trabajo, gracias al cual he podido visitar todos los blogs de los asistentes!!


Y a raíz de esta quedada, se habló de hacer un grupo tipo el Tapas&Blogs madrileño, así que nos hemos "copiao" y Elena de En la cocina de Pozu tomó la iniciativa de crear el Caves&Blocs (Cavas&Blogs traducido al castellano). Ya se cabila una primera gastroquedada, pa ponernos hasta el "allí" de comer... eso seguro!! jajaja... y de paso hacer alguna visita a algún sitio relacionado con el nombre del blog (pa inagurar, vamos... jijiji).
Pero en este blog no sólo habrá espacio para hablar de la organización de los eventos, sino también para compartir experiencias, ideas, innovaciones... Vamos, que en poco tiempo se podrá encontrar de todo y más!! No dejéis de pasaros y de estar al tanto de las novedades, no podéis faltar a las excursiones que se organizarán!!

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Otro tema que salió en la quedada fue la pesadez de la palabra de verificación ésta que hay que poner (en algunos blogs), después de escribir un comentario, para que éste se envíe. A los que visitamos y comentamos muchos blogs acaba resultándonos muy pesado y hace perder mucho tiempo.
¿Su función? cuando un robot navega por la red y quiere dejar publicidad (spam) en foros o blogs, si después de escribir el comentario pide que se introduzcan los caracteres que se ven en la imagen el ordenador no es capaz de reconocerlos, con lo cual no nos llega a enviar esa publicidad. Yo no creo que seamos objeto de mucha spam, y si vemos algún comentario no deseado, con borrarlo ya está, ¿no?

Por eso me uno a la iniciativa que ya están llevando a cabo varios blogs:



Si queréis saber si tenéis activada esta opción en los comentarios, y cómo quitarla, podéis leer lo bien que lo explica Espe en su blog.

Y no os fiéis de que cuando comentáis en vuestro propio blog no os salen estas palabras, porque a uno mismo en su blog no le salen, y yo bien que despotricaba de la palabra ésta de verificación... y resulta que la tenía activada (sin saberlo)!!


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Y para que no os quejéis, os voy a poner ya un par de recetas... que en realidad no lo son, porque únicamente son combinaciones de las ensaladas que me enviaron de Mahn Mac que me faltaban por publicar...

Unos huevos cocidos rellenos de la ensalada de cangrejo (aunque ésta ya lleva huevo también...):


Y una sepia a la plancha con ajopere, acompañada de la ensalada de patatas con allioli.

Son unas ensaladas bastante decentes para cuando no tenemos ganas de cocinar. La textura de las patatas es más que aceptable, los trocitos de los ingredientes son bastante grandotes y se hacen notar, las salsas no son empachosas...

Gracias de nuevo a Mahn Mac por enviarme sus productos.


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Y mañana........ me voy de cena especial!!!! espero poderos explicar bien prontito cómo ha ido. "Ay... qué contentaentoyyyyyyyyyyyy" (léase con voz de Macario)

Además de todo ésto, deciros que tengo un par de recetas "guarris" todavía por publicar, pero luego empezaré con recetas más aptas para dieta (aunque no todas, tranquilos!!!) y a ver si saco algo más de tiempo para el blog, que lo tengo un poquito olvidadillo!!!!!

Canapés navideños, "chupa-chups calimero", felicitación de cumpleaños y productos Espuña

¿Qué tal hemos empezado el añooooooooo? ¿Cabemos todavía en los pantalones? Jajajajaja... yo pasé una Nochevieja la mar de divertida, primero con la familia (comiendo y jugando al juego ese de bailar de la Wii), y después con varios amigos de fiesta (aunque a principios de la semana tuve un percance que ya os explicaré para que os riáis un rato...)

Y todos estamos hartos ya de comidas navideñas... pero todavía nos quedan, y a mí creo que aún más que al resto!!!! Quedan 2 cumpleaños (uno de ellos el mío), cenas y "quedadas" varias... porque yo, en vez de hacer celebraciones pre-navideñas las hago después... jajajaja.

Hoy mismamente es el cumpleaños de mi padre, y esta tarde nos lo llevaremos Alberto y yo a cenar a algún sitio (todavía por definir), jejeje. ¿Que no sabéis quién es mi padre? Os refresco las ideas, lo podéis ver por aquí cuando felicitó las fiestas a todos los seguidores del blog, y también por aquí, con la poesía que le dedicó a Picapusa, porque le hizo gracia su perfil!!! Lo próximo que va a hacer va a ser pedirme que le abra un blog, lo veo venir... jajajajajajaja...

Así que desde aquí, le digo, de nuevo:

¡¡¡¡¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS, PAPA!!!!!!!

Ya le llamé ayer, a las 00:05 para felicitarle, que según Alberto es una costumbre de lo más cutre que hay, pero a mí me mola!!! jajajajajaja!!!



Además, aprovecho para agradecerle a Neus (mi tocaya), de Espuña, por haberme enviado este lote de productos tannnnnnnnnnnn apetecibles:



El lote está compuesto por:
-Lonchas Finas Jamón Curado 120g
-Lonchas Jamón Curado 250g
-Medias Lonchas Finas Jamón Curado 100g (lo abrí para probar una... y me lo acabé enterito, así solo, sin pan ni nada!!!)
-2 Hilos Jamón Curado 2x50g
-2 Hilos Chorizo 2x50g (que utilicé para unos de los canapés que os pondré a continuación, y están bien ricos, porque no es un chorizo de los grasientos)

Sobre el resto de productos os iré informando a medida que los pruebe, pero todos conocemos ya la marca Espuña... así que total garantía de calidad!!!!


Y ahora ya sí... ¡vamos a por los canapés! la Nochevieja la celebramos en casa de mi hermana Gloria (la del marido ex-churrero), y entre todos colaboramos para que no recayera sobre ella todo el trabajo, porque además ella tuvo que trabajar el día 31, y nosotros somos 13 bocas hambrientas... jeje. Y en casa ya estamos escarmentados y "pasamos" de hacer platos, lo que hacemos es llenar la mesa de picoteo, y cenamos así, porque nunca nos queda sitio para el plato fuerte, porque nos hartamos con los entrantes.

A mí me tocaba hacer canapés, y mi hermana me dió 4 paquetitos de volovanes para rellenar...


Como podéis ver, con ellos, hice 6 clases diferentes:

Calabacín y bacon:
-lavar (con estropajo suave) un calabacín pequeño, para eliminar todos los pelitos e impurezas de la piel
-trocear bien pequeñito, sin quitarle la piel
-meterlo en un recipiente apto para microondas, con unas gotitas de aceite, y llevar al micro a máxima potencia durante unos 4 minutos, removiendo a mitad de la cocción
-añadir el bacon troceado también pequeñito, y llevar otros 2 minutos al micro (así acabará de cocinarse el calabacín, y también el bacon)
-echar un chorretón de nata y algún queso que funda bien, cortado a trocitos, y remover
-volver a llevar al micro un minuto, sacar y remover bien, para que el queso funda y la mezcla quede homogénea
-rectificar de sal y pimienta al gusto
-rellenar los volovanes

Ensalada de cangrejo:
-abrir el bote de la ensaladilla de cangrejo Mahn Mac (palitos de cangrejo, salsa rosa, piña y huevo duro), intentando no coger los trozos grandotes que nos podemos encontrar en la ensalada, porque si no no cabría nada más en el volován!!

Salmón y queso crema:
-con una cucharilla de café, rellenar medio volován con crema/paté de salmón (el mío era de lata, pero se puede hacer casero, si se quiere) y la otra mitad con queso crema tipo Philadelphia
-adornar con una tira de salmón ahumado y un poco de eneldo

Crema/paté de atún y pepinillo:
-con una cucharilla, rellenar el volován de crema/paté de atún (el mío era de lata, pero se puede hacer casero, si se quiere)
-adornar la superficie con una lámina de pepinillo (mejor de los agridulces, que los que vienen en vinagre tienen un sabor muy fuerte)


Mejillón y queso crema:
-con una cucharilla, rellenar unas 3/4 partes del volován con queso crema tipo Philadelphia
-colocar encima un mejillón (de los de lata, en escabeche) sin escurrir demasiado el escabeche, pero habiéndole quitado muy bien las barbas

Crema de queso Arzúa-Ulloa y virutas de chorizo:
-trocear en un bol apto para microondas un buen trozo de queso Arzúa-Ulloa (en Gastronomía y Cía podéis ver que hablan de él, yo compré en Mercadona el mismo que muestran en la foto, y me ha ENCANTADO!!!)
-añadir un chorretón de nata
-llevar al micro a temperatura media durante 1 minuto. Remover al sacarlo y si el queso no ha fundido todavía del todo meter de 15 en 15 segundos hasta que haya ligado bien
-rectificar de sal y pimienta si se desea (yo no lo hice)
-adornar con virutas de chorizo Espuña.


Tanto los canapés de calabacín como los de crema de queso Arzúa-Ulloa serían ideales para tomarlos tibios, pero si no se puede, no se puede, y al natural también estaban la mar de bien.
Y para los que todavía no conozcáis ese queso, no dudéis en comprarlo. Es de esos quesos gallegos, suaves tanto al paladar como al resto de los sentidos... vamos, de los que me gustan a mí!!! Hasta Alberto me dijo que dejase de "jugar con la comida", porque no hacía más que hacer ruiditos de gustirrinín comiéndolo... jajajaja.


También hice unos dátiles con bacon (no hice foto) y unos "chupa-chups calimero", que es como los he bautizado, aunque casi todos los habéis hecho ya, así o con alguna variante... el nombre es porque me recordaban al muñeco Calimero de los dibujos animados, jejeje.
Para quien no lo sepa: en palos de brocheta colocar quesos burguitos+medio tomate cherry+un trocito de anchoa+orégano espolvoreado.
En algunos alteré el orden queso-tomate por tomate-queso, para darle más vistosidad.
Y los coloqué en 2 vasos de cubata, así ocupaban poco en la mesa. Están muy ricos con salsa rosa.


Espero que os hayan gustado y os sirvan como ideas para cualquier otra celebración que se precie... ¡Saludos a todos!

Ensaladas Mahn Mac

Hoy os presento las ensaladas Mahn Mac. Muy amablemente me han enviado un súper lote. Fue un show, porque de repente me llamaron al móvil, mientras yo trabajaba, diciéndome que no había nadie en casa y que tenían que entregar un paquete, que era en frío y no se lo podía llevar por ahí el repartidor... menos mal que mi hermana vive cerca y mi cuñado estaba en casa y pudo recoger la caja!!! Todo ésto me llegó:


Ya he probado algunas, y la verdad es que tienen un sabor bien rico, y los tropezones son bien grandotes, así que se nota la "chicha"... jejeje.

Ensalada de cangrejo: sucedáneo de cangrejo (palitos, vamos), salsa rosa, piña y huevo duro.
Ya la he probado, y había algunos tropezones de palitos bieeeeeeen grandotes!! jiji. Es lo que más predomina, junto con la salsa, claro. El resto de ingredientes también se notan. Muy rica!!


Ensaladilla rusa: patatas, mayonesa, zanahoria, guisantes, atún y aceitunas.
Todavía no la he probado... lo estoy deseando!!! jijiji


Ensalada americana: col, cebolla, zanahoria, salsa especial americana.
Tampoco la he probado, pero sé que me va a gustar! porque no sé que tiene... que la ensalada de col me chifla!!!


Ensalada de pollo: muslo de pollo, mayonesa, champiñón, piña y huevo duro.
Ya la he probado (ya os lo enseñaré)... pero no encontré el pollo. Los trozos de champiñón son lo más destacable de esta ensalada. Bien grandotes y ricos, ricos... pero el pollo... ande andará? me queda otra muestra, la estudiaré más detenidamente... jeje


Ensalada italiana: pasta, mayonesa, pimiento rojo, jamón york, pimiento verde, cebolla, piña y cebollino.
Anoche me cené una terrina, tal cual, metiendo el tenedor dentro del envase. Qué rica estaba... pero te tiene que gustar el pimiento, pues ya sabéis que le da un sabor muy característico a todo aquello que lo lleva. Como a mí me gusta, me pareció bien rica. Las espirales de pasta en su punto, enteritas...


Y por último...

Patatas con allioli: patata, allioli y perejil.
Todavía no ha caído, que la quiero hacer con una sepia a la plancha... ñam, ñam!!!

Lo más destacable es su buen sabor, la verdad es que no me sabe a artificial, y que los trozos son bien grandes en todas las ensaladas. Los productos son de calidad, saben a lo que son, pero la cantidad de salsa, como en casi todo este tipo de productos, es demasiada. Aunque mejor así que no escasos de salsa, tú puedes elegir si escurrirla un poco o no, cosa que si faltase pues seguro que habría quien se quejase por poca.
Aguantan varios meses en la nevera, eso es bueno, pero no tanto si nos ponemos a pensar que debe llevar conservantes, etc.
Los envases son ideales, los de las 3 primeras ensaladas cierran de maravilla, los he puesto para lavar, no para tirar en el contenedor amarillo... jijiji... engordarán mi "colección" de tuppers... y al ser tamaño de prueba los reutilizaré para guardar pequeñas cantidades de alimentos.
Creo que, habiendo probado gran variedad de estas ensaladas, las compraré de vez en cuando, no me parecen una mala opción para alguna ocasión especial, o para una cena de "vaguitis", cuando no queremos cocinar nada.

Muchas gracias de nuevo a Mahn Mac por confiar en mí para probar sus productos!