Pizzeta individual ligera con carne y quesos Milner

Estaba yo hablando con un amigo mío por el chat de Facebook, y me dijo que había enviado a otro amigo un BBM... Yo me he quedado hipermétrope, sin idea de lo que era. El Google estaba cerca para haberle preguntado, pero he preferido preguntarle: "uh........ ezo qué é?". Pero aquí no lo voy a explicar, el que quiera saberlo... San Google!!
Es que yo muy, muy moderna en lo que se refiere a esas cosas, pues como que no soy, y mi móvil no tiene conexión a internet ni nada de eso, es un móvil "normal" que tengo desde hace unos cuantos años... y que espero que todavía me dure más. Sobretodo porque no llego a gastar los 9 euros de mi tarifa mensual, con lo que no veo la necesidad de tener que contratar una tarifa que cueste el doble...

Pero bueno, mi móvil al menos recibe MMS (por si hay alguien más atrasado que yo leyendo, es un SMS pero con fotos) y hoy he recibido una foto de un corazón. ¿El remitente era Alberto? ¿Un admirador secreto? Noooooooooooooo! era de MI PAPA!!!!!!
Y mira, me ha hecho mucha ilusión... ¡si es que yo no necesito gran cosa para ponerme contenta! ¡Gracias, papa!


Y es que yo no soy de celebrar estos días, y debe ser más por ir a contracorriente que porque no me guste la celebración en sí (que a mí me gusta que me hagan regalos como al que más) pero es que llega un punto de ñoñería extremo que da hasta repelús... así que yo no voy a presentar ningún plato especial para hoy, pero si queréis, le podéis dar a la pizza forma de corazón. Y si lo hacéis cualquier día que no sea hoy, seguro que sorprenderéis aún más, y haréis al otro sentirse más especial...



Además, si estáis a dieta, os hacéis la pizza pequeñita como ésta (que además veréis que lleva poca harina...), y así os la coméis sin grandes remordimientos...

La receta de la masa es la que uso siempre, de Jamie Oliver, pero reversionada (porque no tenía sémola ni polenta, y a cambio le puse copos de avena, por lo que tuve que añadirle más líquido)...

INGREDIENTES
Para la masa (de 3 pizzetas como la de la foto o 2 pizzas grandotas):
-200 gr. de harina de fuerza (podemos ponerle integral)
-100 gr. de copos de avena
-175 ml. de agua tibia
-1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen Hojiblanca
-1/4 cucharada de sal
-1/2 cubito de levadura fresca Levital

Para poner sobre la masa:
-Doble concentrado de tomate Hacendado (no me cansaré de repetirlo: lo mejor para las pizzas!!! nada de salsas de tomate frito, ni caseras ni industriales)
-Carne picada (+ sal y aceite para saltearla)
-Ketchup casero o salsa barbacoa (opcional)
-1 cebolleta tierna
-Queso Milner
-Orégano


PREPARACIÓN

-Colocamos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el siguiente orden: agua tibia (del grifo) con la levadura disuelta en ella, aceite, sal, harina de fuerza y copos de avena)
-Conectar el programa de la panificadora de amasado y levados (en la SilverCrest es el 6). Controlar si la masa necesita más líquido o no, porque los copos de avena chupan mucho...
-Cuando quede una media hora para que acabe el programa, encender el horno arriba y abajo a 200ºC.
-Saltear la carne en una sartén con una chispa de aceite y salpimentada al gusto.
-Una vez finalice el programa, bolear la masa y dar la forma elegida. Colocar sobre una bandeja de horno con papel para hornear.
-Colocar los ingredientes deseados (yo concentrado de tomate, carne salteada, chorrito de ketchup o salsa barbacoa, cebolla cortada a láminas muy finitas, queso Milner rallado y orégano).
-Poner la bandeja en una posición de la mitad para abajo del horno (porque la masa se tiene que cocinar antes de que se nos churrusque por arriba) y hornear hasta que esté a nuestro gusto.



NOTAS
-Los copos de avena no se notan ni por textura ni por sabor, pues se deshacen en la mezcla, pero le estamos aportando a la masa un ingrediente sano y así disminuimos la cantidad de harina...
-La próxima vez, repetirla igual pero con harina integral


¿Hace un mini-cachito?



Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Milner y Hojiblanca me han proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).