Dos años de blog: una ración de pulpo para celebrarlo

Hoy... ¡tiramos la casa por la ventana! jejejeje...

Y es que estamos de celebración. Hoy celebramos 2 añitos de blog.

Ni me hubiera imaginado que sería capaz de mantenerlo y seguir publicando durante todo este tiempo. Está claro que a un ritmo despacito, y visitando poco al resto de blogueros, que los días tienen muy poquitas horas y no da tiempo!

Comparto con muchos otros blogueros la "angustia" por no poder corresponder a todos aquellos que se pasan por esta humilde cocina (que tampoco me quita el sueño, yo para esas cosas soy muy tranquila...). Pero como el blog es un hobbie, no me pienso estresar por ello. Además, sería muy fácil escribir la receta, colgar las fotos y publicar....... pero si no suelto alguna historieta o comentario off-topic este blog no sería el que es, no sería MI BLOG...

Hace justo un año, en mi primer cumpleblog, hacía un resumen... 258 seguidores, y más de 23.000 visitas.

A día de hoy el blog tiene 560 y pico seguidores (más de 300 seguidores nuevos en este segundo año), y 55.400 y pico visitas también en este segundo año...
Además, desde Facebook también hay unos 400 y pico a los que les gusta mi cocina. Gracias a todos, vengáis de donde vengáis.

No sé si estos números son buenos o malos, lo que sé es que a mí me sorprenden. Impensable en todo momento. Habiendo tantos y tantos blogs que son unos auténticos profesionales (cocinando y fotografiando) mi cocina es muy humilde y hasta cutre muchas veces.

En fin... dejémonos de ñoñerías, que ésto no es una entrega de premios... bueno, va... dejadme hacer unos agradecimientos rápidos:

-A Alberto, porque sí, por todo
-Al resto de la familia y conocidos, que me sorprende cuando hablo con ellos y me comentan tranquilamente sobre algo que no les he contado directamente, sino que lo han leído en las intros y desvaríos de mis recetas, y a veces ni siquiera son conscientes de ello...
-A los seguidores del blog silenciosos
-A los seguidores del blog que me comentan
-A los que no son seguidores pero vienen a chafardear
-A los que hacen mis recetas y lo dicen (o no)
-A los que hacen mis recetas y me dicen que las cantidades están mal porque no les ha salido como a mí (¿?¿?)

-A los anónimos que critican o me echan la bronca si digo que hago dieta y cuelgo una receta hipercalórica (al fin y al cabo... resultan divertidos)
-A los que me siguen por Facebook
-A las empresas que me han enviado lotes de sus productos (son una gran ayuda en estos tiempos de crisis, de verdad)
-A Blogger (pero poquito... que a veces falla más que una escopeta de feria...)

Y a todo el resto que me olvido y no sé en qué pack meterlos... Gracias también.



Y como el año pasado os ofrecí dulces, este año nos vamos de tapas.

Y como somos muchos y yo soy previsora, me he ido a Mercadona a comprar el pulpo ya cocido, que yo eso de apalizarlo y asustarlo... como que no, que yo soy más de cariñitos y bailoteos... jajajajaja...



INGREDIENTES
-Pulpo ya cocido (la verdad es que ha salido tiernísimo)
-Patatas
-Aceite de oliva virgen Esencia Hojiblanca
-Cristales de sal Carmencita
-Pimentón ahumado La Chinata

Y una copa de vino blanco fresquito para acompañar!!



PREPARACIÓN
-Cocer las patatas (yo las cocí en agua salada, enteras y sin piel). Cortarlas en láminas de medio centímetro de grosor, aproximadamente
-Colocarlas de base en un plato
-Trocear el pulpo y calentarlo en el micro, durante unos 3 minutos, a media potencia (ir probando a ver...)
-Rápidamente, colocar el pulpo troceado por encima de las patatas
-Rociar con un buen chorro de aceite de oliva virgen, cristales de sal o sal gorda, y generosamente con pimentón dulce

Degustar rápido, rápido, que se enfría!!!


¿Veis en la foto los cristales de sal? parecen pirámides...


Chin, chin!!!!!


Y salud!!!



GRACIAS A TODOS!