Ensalada de pepino, melón y uvas

Hace unos días vino mi cuñado de su pueblo, Agudo, en Ciudad Real. Allí tiene su padre un gran terreno y cultiva de todo. Recuerdo haber ido un verano de vacaciones allí, cuando yo tenía unos 15 años. Tocaba recoger las uvas, y a mi me dio un cuchillo que no cortaba ná de ná!!! "Bueeeeno, no será mucho" -pensaba yo-, y pregunté a mi cuñado: "¿De cuántas de éstas viñas hay que recoger los racimos?"... y me hizo levantar y mirar al horizonte:
-¿Ves ahí al final, al fondo de todo?
-Sí...
-Pues cuando llegues allí estaremos en la mitad!

Uaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! HORROR!!!

Allí que nos pusimos mi cuñado, mi hermana, una hermana de mi cuñado y yo, cada uno por una punta, con los cuchillos de untar mantequilla a recoger uvas. De tanto en tanto se oía un grito despavorido femenino... de alguna de nosotras 3... porque habíamos visto algún bicho o nos habíamos pinchado con las zarzas...

Después de todo, con la herida que se me hizo en la mano de usar ese cuchillo tan poco aparente y las piernas llenas de arañazos de las zarzas, lo pasé muy bien. Con el calor que hace en Castilla en pleno agosto, luego nos refrescamos bañándonos dentro del depósito de agua para regar... Todo ello muy rústico y divertido, con mi cuñado y su familia no hay quien se aburra!


Cuando llegó mi cuñado me llamó para que fuera a su casa a buscar cosas que había traído del pueblo: melones, pimientos, uvas, pepinos, cebollas... Y con todo eso tan rico no se me ocurrió más que una ensalada muy diferente a las que suelo tomar.

El resultado...

INGREDIENTES
-Pepino
-Melón
-Uvas
-Mezcla de hierbas especial ensalada (Carmencita) o mezcla de hierbas al gusto
-Aceite de oliva virgen, vinagre de módena, sal

PREPARACIÓN
-Pelar pepino, melón y uvas.
-Disponerlos en un plato.
-En un vaso o bol mezclar aceite y vinagre al gusto, con un pellizco de mezcla de hierbas para ensalada y un poco de sal.
-Echar la vinagreta por encima justo en el momento antes de comer.




NOTAS
-Se debe preparar todo justo antes de comerlo, porque si el melón o el pepino sudan, se formará una agüilla muy poco apetecible
-Igualmente, el aliño también se echará cuando se vaya a comer, ya que si se deja macerar, el melón se oscurecerá y se perderá el contraste de sabores
-Se pueden dejar las uvas sin pelar, pero yo las prefiero peladas, para que sólo se tengan que deshechar las pepitas, y sea más fácil de comer



Y FELICIDADES A ALBERTO, QUE HOY ES SU CUMPLE!!!! UN BESOTE, AMORRRR!!!!