Queso de untar light casero... y 500 gracias!!

¡Estamos de celebración! y es que, pese a que ahora apenas puedo dedicarle tiempo al blog, me seguís visitando y haciendoos seguidores. Hace unos días que llegamos a los 500 seguidores, así que os tengo que dar las gracias por lo menos 500 veces!!!! MUCHAS GRACIAS a todos los que creéis que mi blog es interesante (con sus recetas y cutre-recetas, así como mis paranoyas mentales) y os apetece, de vez en cuando, gastar vuestro tiempo en leerme.

Como "estamos" de light, nos olvidamos de los dulces calóricos para celebrarlo, así que hoy os voy a explicar cómo hacer queso de untar ligero no... ligerísimo, y en casa. No sé de dónde saqué esta información, alguien en algún foro creo que lo puso, pero no lo apunté. Sólo con leerlo ya se me quedó y lo hice, tal cual, sin necesidad de receta.
Es la mar de fácil, por eso no hace falta ni siquiera hacer un paso a paso:

INGREDIENTES Y UTENSILIOS
-1 terrina de queso batido desnatado 0% de Mercadona
-Sal, especias, tomates secos, cebollino [si lo queremos salado]; o edulcorante, fructosa... [si lo queremos dulce]. Cantidades al gusto
-1 gasa o tela de algodón (de las de tapar heridas) de tamaño grande
-1 colador grande
-1 bol o ensaladera donde quepa el colador
-1 tupper rectangular, a modo de terrina

PREPARACIÓN
-Colocar el colador dentro de la ensaladera. Deberá quedar suspendido, de manera que lo que escurra se vaya al fondo de la ensaladera, y no se quede mojando el colador.
-Colocar en el colador, bien extendida, la gasa o tela de algodón (limpia y esterilizada).
-Echar el queso batido encima de la tela.
-Dejar en la nevera durante unas 24 horas, para que el queso batido se vaya escurriendo. Se puede remover de vez en cuando (con cuidado, para que la tela o gasa no se mueva). Iremos viendo cómo el queso batido va escurriendo sus líquidos y va cogiendo la textura de queso de untar.
-Después de esas 24 horas, verter el queso en un bol limpio y seco, y sazonar como cada uno quiera (yo le puse sal y una pizca de molinillo de finas hierbas). Remover.
-Verter en un bol rectangular a modo de terrina (o donde cada uno quiera) y guardar en la nevera.

En este tupper hay más o menos 250 gramos, es decir, la mitad de la terrina de queso batido.



Yo me lo estoy comiendo untado en rebanadas de pan integral casero... ummmmm!!!!




NOTAS
-El suero del queso que ha quedado en el fondo de la ensaladera se puede guardar y usarlo en diversas recetas o panes, pero yo nunca lo he usado para nada, todavía.
-Hay que recordar que no lleva conservantes, por lo tanto debe estar muy bien tapado y consumir en pocos días (yo he comprobado que al menos aguanta una semana).
-Si se va a usar para una tarta de queso, por ejemplo, se puede dejar tal cual, o echarle edulcorante.
-Sale mucho más barato que el queso de untar comprado, y le puedes dar tu toque personal. Además, te aseguras que este queso casero será totalmente 0%, ya que los comprados tienen un poquito de materia grasa (aunque sean light)...

¡Espero que el "truqui" os haya gustado! ¡¡500 mil gracias!!