Yogures caseros de fresa con mermelada de frutos rojos

Hace ya varios meses que tengo la yogurtera del Lidl y todavía no había publicado ningún yogur. ¡Esto es una vergüenza!
En este tiempo he ido experimentando la receta, haciendo pequeñas variaciones, y ahora creo que ya me salen como quiero. En este momento estoy con las investigaciones de sabores (más adelante os explico en qué punto estoy...)

Lo primero es explicaros cómo llegó la yogurtera a mis manos... y fue porque mi hermana se compró una, y le encantaron tanto los botes que quiso comprar otra, para tener más botes de repuesto. La otra yogurtera me la quedaba yo, pero sin los tarros.

IDEA PARA REPONER ENVASES ROTOS DE LA YOGURTERA DE LIDL

Ahí empezó mi investigación para conseguir unos botes lo más similares posibles, y encontré que se comercializan varias conservar con envases de cristal iguales a los de la yogurtera, aunque la tapa, evidentemente, será la de los propios botes, en vez de ser la de plástico de colores que vienen al comprar el aparato.

Había botes de puntas de espárragos, de pimientos rojos... pero los más baratos eran los que muestro en la foto, de "tumaca". Así pues, compré varios botes, y estuve una temporada tomando tumaca a mogollón para vaciar los envases... jejejejejeje...

Ahora tengo 2 juegos de 7, y puedo hacer una segunda tanda de yogures sin haber acabado la primera...

Aquí un bote de "tumaca" con su contenido original, y otro al lado con yogur natural.
Detrás, botes originales de la yogurtera de Lidl, con sus tapas de colores.

Después de muchos yogures hechos ya, os digo las peculiaridades con las que los hago yo:

RECETA BASE

-1 litro de leche (yo desnatada sin lactosa)

-1 yogur bio natural sin azúcar (no suelo aprovechar los yogures que yo hago, porque si no mezclaría sabores. Sólo los uso si el yogur que tengo casero es natural)

-5 cucharadas de edulcorante en polvo apto para cocinar (bote de cristal de Dia), o 5 cucharadas de azúcar, o 4 de sirope de ágave...

-2 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada

A partir de aquí...

-Si los queremos más cremosos, sustituir tanta cantidad de leche que se quiera por nata o leche evaporada

-Si los queremos de sabores, de momento he probado con siropes (fresa, caramelo, vainilla, limón...) Como estos siropen llevan gran cantidad de azúcar, hay que modificar las proporciones a 3 cucharadas de sirope (valorar, según el sirope usado y el gusto del comensal), y 2-3 cucharadas de edulcorante o azúcar (ir probando la mezcla hasta obtener el sabor deseado). Si se usa por ejemplo, esencia líquida de limón, echar una cucharadita de café. Con eso ya es suficiente.

Estoy valorando la compra de extractos Lorann. Al ser sin azúcar, la receta será muchísimo más sana y no habrá remordimientos... ¡os informaré!

-Si lo queremos, se puede añadir mermeladas en el fondo del envase.

UTENSILIOS 

-1 recipiente grande donde quepa 1,5 litros de líquido (si es apto para microondas, mejor. Si no es apto para micro, hará falta otro recipiente que sea apto, por ejemplo, el vaso de la batidora si no es metálico)

-cuchara sopera (y cucharadita de café, si usamos esencia)

-batidora de brazo

-...Y la yogurtera, claro...

TRUQUITOS

-Si conectamos la yogurtera a la corriente con los envases vacíos una media hora antes de llenarlos, los yogures quedan mejor.

-Si calentamos la leche (no puede hervir, pues mataría las bacterias del yogur), también quedan mejor.

-Hacer los yogures sin tapa. Los taparemos en cuanto los apaguemos. Puede que se cierren al vacío.

-Mantener en la yogurtera durante 9-10 horas, con menos horas la consistencia no es la misma.

PREPARACIÓN

-Conectar la yogurtera junto a los vasos de yogur sin tapa por una media hora mínimo antes de llenarlos.

-Al cabo de esa media hora, calentar la leche en el micro 2:30 minutos.

-Añadir todos los ingredientes a la leche caliente. Batir con batidora de brazo el tiempo justo para ver que no hay ningún grumo.

-Echar en los recipientes, y mantener en la yogurtera durante 9-10 horas.

-Una vez pasado este tiempo, taparlos (puede ser que se cierren al vacío).

-Meter en la nevera y esperar unas 5 horas antes de tomarlos. En la nevera acaban de coger la consistencia de yogur.

En el caso de los yogures que os presento hoy, los ingredientes han sido:

-1 litro de leche desnatada sin lactosa
-1 yogur bio natural sin azúcar (no desnatado)
-2 cucharadas colmadas de leche en polvo
-2 cucharadas colmadas de edulcorante en polvo apto para cocinar (Día)
-3 cucharadas de sirope de fresa
-1 cucharadita de postre de mermelada  La Vieja Fábrica cremosa de frutos del bosque, del pack de octubre de Degustabox para poner en el fondo de cada yogur

La mermelada está bien rica. También podemos ponerla a yogures naturales, sin sabor.

Aquí algunos yogures con la mermelada, y otros sin ella.

La espuma en la parte superior del yogur sale por batir los ingredientes con la batidora. Si se tiene paciencia para batir a mano, con unas barillas o similar, sin que llegue a espumar la mezcla, no tendréis esta capa superior. Igualmente, a mí no me molesta.

¿Os animáis a hacer yogures en casa? La verdad es que ahora que me he acostumbrado al sabor de los míos, los comprados no me gustan tanto... y estos son algo más grandes, así que nos pueden servir para tomar entre horas, o de postre un día que comamos más bien poco... Les podemos añadir unos cereales, y tendremos una cena rápida y golosa...

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente la muestra de mermelada La Vieja Fábrica para probarla y reseñarla).

Cinco años de blog: Bizcocho integral de yogur con nueces y manzana

El día 19 cumplió 5 años el blog, y yo ni acordarme... y es que estar de vacaciones es lo que tiene, que no te acuerdas de en qué día vives. Ahora que me he vuelto a reincorporar al trabajo y he revisado el calendario me he dado cuenta de mi olvido. ¡Me cachis! 

Podría haber hecho algo especial, con una velita y tal, pero se me olvidó por completo, así que os presento este bizcocho, que en poco tiempo se ha convertido en básico en mi cocina.

Y la historia es ésta...

Alberto es un goloso empedernido, y ahora, después de trabajar, hace un curso, con lo que no llega a casa hasta las 10 de la noche. Como está tan atareado, siempre me dice que "como recompensa" quiere algo dulce para merendar, y evidentemente no vale la fruta... así que los primeros días se iba al súper a comprar algo de bollería para merendar. Cuando vi que ésto se iba convirtiendo en una costumbre de diario mi preocupación comenzó a florecer. Ya no por lo que se pueda engordar comiendo dulces, sino por la cantidad de potingues que llevan estas cosas industriales. Alberto refunfuñaba entre dientes... Pero llegó el día en el que conseguí hacerle leer las etiquetas de muchos de sus bollos predilectos, en el súper, y entre el susto de ver que muy poca bollería es medianamente sana y risas nerviosas...

-¿Por qué esto también lleva grasa de palma?

-¡¡¡Porque son palm-eras!!! :-)

... se dio cuenta que debía cambiar de merienda.

 

 

Y ahora me pide bizcocho, que yo lo hago con menos azúcar del habitual, harina integral, yogur casero (próximamente las recetas) y añadiéndole nueces y manzana por encima... Ahora estoy mucho más tranquila... lo malo es que hay días que se lleva un trozaco de bizcocho demasiado grande, así que el próximo lo haré en formato individual para restringirle cantidades...... jejejejeje.

INGREDIENTES
-1 yogur natural (o de limón)
-3 vasitos del yogur de harina integral
-1 vasito y medio del yogur de azúcar moreno
-1 vasito del yogur de aceite girasol o de oliva de sabor suave
-3 huevos medianos
-½ paquete de levadura Royal —8 gramos—, o 2 sobres de gasificantes (1 de cada)
-2 manzanas tipo Royal Gala, Golden... (también se puede hacer con pera, y sale igual de fantástico)
-12 nueces (o más, dependiendo de nuestro gusto)

-Azúcar glass (opcional)

 

 

PREPARACIÓN
-Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
-Poner los huevos en el bol y batir con un batidor de varillas (manual o eléctrico). Añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir yogur, aceite, harina y levadura. Batir todo hasta que esté bien integrado. Añadir entonces las nueces y remover de nuevo.
-Engrasar el molde con un poco de mantequilla y verter en él la mezcla (dependiendo del molde a lo mejor no nos hace falta).

-Encima de la mezcla, que estará bastante espesa, ir poniendo láminas de manzana finitas, sin piel (yo lo hago con el pelapatatas). Repartirlas por toda la superficie. Añadir azúcar por encima (puede ser azúcar moreno igual o azúcar glass).
-Hornear 35 minutos a 180ºC, y otros 10-15 minutos más a 160ºC.

-Hacer la prueba del palillo-brocheta: introducir la brocheta por la parte central del bizcocho, y sacarlo. Si sale masa pegada en él, el bizcocho todavía no estará hecho.
-Sacar del horno y dejar que se temple.
-Desmoldar y adornar al gusto (se le puede añadir un poco más de azúcar glass, si se desea).

NOTAS

-Este bizcocho en concreto lo quería hacer en la panificadora, que llevaba varios meses guardada sin usar, pero al conectarla saltó el automático... y volví a probar e igual... así que tal cual, en la cubeta de la panificadora, lo metí en el horno. No sabemos cómo pero la panificadora ya se ha arreglado (quizá tenía polvillo que se tenía que quemar, a saber...), así que este bizcocho se puede hacer también en la pani, aunque quizá en ella haya que poner el programa de horneado 2 veces, porque con una no será suficiente para cocinarlo del todo.
-Vigilar la cantidad de azúcar, se puede rebajar aún más la cantidad de azúcar, o hacerlo con sirope de ágave (pendiente probar proporciones).
-Si no nos importa tardar un poco más en la preparación, a mí me gusta más cuando al preparar la masa primero bato los huevos hasta que quedan bien espumosos, luego les añado azúcar y sigo batiendo hasta que blanquean, y después le añado el resto de ingredientes, la harina y levadura tamizados.

Y con este bizcocho, os agradezco a todos vuestras visitas, 

en especial a aquellos que me aguantáis desde mis inicios...

¡¡¡CINCO AÑOS YA!!! 

¡¡y no se vale hacer rimas!! :-)

Estofado

Recuerdo que hace años mi padre hacía un estofado de patatas que quitaba el sentido. Muchas veces era sin carne, sólo patatas y pimientos... pero estaba de vicio.

Yo solía chafar todas las patatas con el tenedor, y así se integraban con el caldo. Ummmmmmmmm........ 

¡¡¡Papa, jopé!!! ¡¡¡a ver si me haces estofado un día de estos!!! Mientras tanto, yo lo hago como me parece... que éste está bien rico también. :-)

De todas formas, creo que esto no es un estofado como tal, porque en los estofados todos los ingredientes se echan a la vez, y aquí lo hemos hecho por partes, aunque yo, por el resultado global, lo seguiré llamando siempre estofado.

INGREDIENTES
-400 gr. de carne de magro de cerdo a tacos, para estofado
-1 patata grande
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 tomate maduro
-100 ml. aprox. de vino blanco
-200 ml. aprox. de agua
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de postre de pimentón dulce ahumado de La Vera
-1/2 pastilla de Avecrem
-1 pellizco de especias al gusto para carne (yo una mezcla que contenía romero, pimienta y nuez moscada, entre otras)

PREPARACIÓN
-En la olla rápida, poner 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar. Echar la cebolla cortada finita y la zanahoria, pelada y cortada también a láminas finas.
-Cuando esté todo pochadito, añadir el tomate sin piel ni pepitas.
-Seguir pochando hasta que el tomate esté cocinado. Añadir el vino y subir a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
-Sacar esto de la olla y batir.
-En la olla de nuevo, poner 2 cucharadas de aceite y saltear la carne a fuego vivo para que se dore por fuera y así no quede seca (no importa si por dentro queda algo cruda).
-Sin sacar la carne de la olla, añadir el puré de las verduras pochadas, el pimentón dulce y el resto de especias. Agregar también el agua, y la media pastilla de Avecrem.
-Remover para integrar.
-Pelar, lavar y cortar una patata a trozos. Agregarla.
-Tapar la olla con su tapa a presión. Cuando coja presión, mantener unos 15 minutos a fuego suave, lo justo para que la olla no pierda la presión (que no baje la válvula).
-Dejar despresurizar.

NOTAS
-Si mantenemos tapada la olla (mejor con una tapa de cristal) mientras pochamos las verduras, evitaremos que se evapore su agua. Así no requemaremos el fondo de la olla y podremos usar menos aceite en la preparación.
-La carne queda tiernísima.
-Ideal para llevar en el tupper, está mejor al día siguiente, cuando los sabores se han integrado.
-También se pueden añadir guisantes o dejar las verduras sin batir, al gusto de los comensales.

Degustabox octubre

Con tanta ilusión tenía yo la ropa de entretiempo en el armario... y no he podido llegar a ponérmela más que un par de días... Ahora ya toca ropa de abrigo, aunque al sol hoy mismo había 22 grados de ná... Este tiempo es una locura, pero de momento estoy aguantando sin ponerme malita. Toquemos madera... jeje.

Hoy tenemos nueva caja de Degustabox, la de octubre.
Esta vez la caja venía cargada de "pan". Tostaditas para hacer tapas o canapés, palitos de pan, tortillas para fajitas y pan de pita... y algunas otras cositas, pero recetas no hay demasiadas este mes.

Si todavía no sois fans de su página en Facebook os estáis perdiendo la oportunidad de participar en concursos y estar informados de todas las novedades. También os recuerdo que en Twitter podéis contactar con ellos a través de su cuenta, o mencionarles @Degustabox.

Ya sabéis que cada caja tiene un precio de 14,99 € (gastos de envío incluidos), pero podéis adquirir la primera caja por 9,99 € si ponéis como código promocional CF6QM.

Si queréis ver el contenido de las otras cajas que ya he recibido, podéis chafardearlas aquí.

Y aquí tenemos el lote al completo de este mes:

Y ahora los productos uno a uno:

Quely: Quely tapas (1,15 €) y Quely palitos (0,65 €)

Me encantan los palitos de pan. Me parece un tentempié muy saludable, siempre que no lleven grasas malas, y éstos llevan aceite de oliva y de girasol, así que perfecto. Estos son muy ricos, ni demasiado gruesos ni demasiado finos, y con las pipas de girasol tienen ese punto que tanto me gusta. ¡Lástima que llegasen todos rotos!

Quely tapas está especialmente pensado para ser la base de aperitivos y tapas, que se pueden preparar con anterioridad y el pan no se reblandecerá ni romperá. Yo hice este picoteo, y la verdad es que aguantaron perfectamente. Además, el envase llegó prácticamente intacto, con todas las tostaditas enteras.

MINI-RECETA: Gambitas peladas y espárragos trigueros troceados a la plancha, sobre una base de allioli, y espolvoreados con una pizca de pimentón dulce. ¡Geniales!

 

Me han gustado mucho ambos productos, sobre todo Quely tapas. Es una buena idea para los aperitivos navideños, que estamos acostumbrados a presentar sobre los típicos volovanes o tartaletas, aunque también hay que tener en cuenta que estas tostadas son más densas y por tanto llenan más. 

-----

Santa Maria soft tortilla (1,60 €) (¿¿por dió... no tienen la página en un idioma que se entiendaaa??)

Desde que descubrimos este tipo de tortillas en casa, siempre solemos tener. Arregla una cena, que puede seguir siendo medianamente ligera si cuidamos los rellenos, ya que ingerimos menor cantidad de carbohidratos en comparación con una cena de bocata, pizza o sandwiches.

Estas tortitas nos han resultado más buenas que las de marca blanca que compramos de manera habitual, y han aguantado sin romperse diversos rellenos.

Se pueden calentar todas las tortitas en el microondas, y luego mantenerlas tapadas con un trapo de algodón, para que mantengan el calor.
A nosotros nos gusta más rellenarlas y pasarlas por una creperie, directamente en la mesa. Además, como ahora hace fresquito pero todavía no hemos encendido la calefacción, va de perlas el calorcito mientras se cena...

La verdad es que creo que lo que hemos hecho son fajitas, aunque me lío un poco con esta terminología (fajitas, quesadillas, burritos, enchiladas...).

MINI-RECETAS:
-Jamón dulce y queso (tipo sandwich mixto o bikini) -sin foto-
-Salmón ahumado, lechuga en tiras y guacamole
-Jamón serrano y queso de cabra

Están muy ricas, aunque no sabría decir si me gustan más que otras tortillas de marca que he probado. Sobre todo, es un tipo de producto recomendable para aquellos que no lo tengáis como básico en vuestra despensa. Además... también las hay en versión integral.

-----

Zumosol piña y naranja (0,69 €/ud.)

100% zumo de naranja exprimida, y zumo de piña. Sin azúcares, sin agua, no están hechos a base de concentrados. ¿Y cómo están? como cabía esperar... riquísimos. Así deberían ser todos los zumos. Fantásticos.

-----

Sal líquida Fossil River (2,30 €)

Conocía ya otras especias en formato líquido, como el azafrán de Carmencita, pero la sal no la había visto nunca.
Es sal líquida de manantial de la salina La Fortuna (Villena, Alicante), ligera en sodio, con extracto natural de pepino.

Yo la considero una sal para el aliño de los platos en crudo, y más aún por tener el extracto de pepino (no vas a saborizar un bistec con ella...).
La he probado en ensaladas, y me parece un buen invento, pero considero que tiene demasiado sabor a pepino. He visto en la web otras variedades, y creo que le daría más variedad de uso a otras (la de esencias mediterráneas -romero, orégano, tomillo y laurel- o la de ajo).

-----

Pan de pita integral Hatting Lantmannen (1,39 €)

Hace tiempo compramos pitas pero se nos desmoronaron al abrirlas para rellenar. Está claro que no las usamos como se debe (no recuerdo si no las calentamos, o lo hicimos demasiado...). Ahora sí las hemos usado bien, 2 minutos en la tostadora y está con la textura ideal para "rasgar" la parte superior y rellenarlas.

Admiten toda variedad de rellenos, para mi gusto ideal con rellenos en formato pequeño, con la ventaja respecto a las tortillas de trigo que no se cae el relleno por debajo.
Su sabor es muy bueno, y también arreglan una cena en un pispás.

MINI-RECETA: rellenarlas de lechuga, las carnes del puchero picadita (yo con pata de cerdo), y salsa al gusto (yo gaucha Ybarra, del pack Degustabox de julio).

Nos las comimos tan ricamente, el mismo día que probamos las tortillas de trigo haciendo fajitas, y volveremos a comprar pitas en breve.

-----

Halls Vita-C Fresa y Vita-C Lima (1 €/ud.)

Caramelos con vitamina C... Me parece bien, aunque hace poco leí que en España consumimos más vitamina C de la recomendada (aprovechad para leerlo, es interesante y desmontará el falso mito de que la vitamina C se evapora al instante del zumo de naranja). Así que no debería considerarse un motivo de peso para comprar estos caramelos.

Por otra parte, los caramelos de fresa no contienen azúcar, sino edulcorantes, pero los de lima sí que tienen azúcar.

De sabor me gustan más los de lima que los de fresa, independientemente del azúcar. Es por mi preferencia personal. De todas formas, no los considero demasiado especiales ni por sabor ni por beneficios (vitamina C).

-----

Valor Crocan (1,05 €)

Chocolate Valor con leche y crujiente dulce de leche y galleta. Me ha recordado a los turrones de chocolate, pero con la onza característica del chocolate Valor.

Tengo que reconocer que lo hemos vuelto a comprar. Mi marido es fan del chocolate a muerte, y le ha encantado. Para mi gusto, es demasiado empalagoso, por el dulce de leche.

-----

Caramelos Mentos choco (4 € = 1 €/ud.)

Imaginándome los caramelos Mentos originales, de menta, me daba poco menos que asquete imaginarme cómo serían estos caramelos. Pero no... nada de menta, sólo chocolate. Se trata de unos caramelos blandos de toffee, con corazón semi-líquido de chocolate o chocolate blanco, según la variedad.

Son bastante empalagosos (con uno ya te quedas satisfecha, sin ganas de más), pero no en el mal sentido, porque te quedas con la sensación de "por ahora ya está, pero a la tarde me comeré otro".

Con diferencia, prefiero los de chocolate blanco, aunque ambos están muy conseguidos.

-----

Mermeladas La Vieja Fábrica Cremosa melocotón y frutas del bosque (1,85 €/ud.)

Lo que me gustan las mermeladas, y lo poco que las tomo por la cantidad de azúcar que tienen... Pero bueno, de vez en cuando una se puede alegrar con un poquito... ¿o no?

Las mermeladas de La Vieja Fábrica siempre son garantía, es una marca de confianza. Esta variedad tiene una textura cremosa, sin trozos de fruta ni semillas, ideales para postres tipo tartas de queso, por ejemplo. 

La de frutas del bosque está bárbara (a mí me encantan los frutos rojos) pero la de melocotón no la he podido probar yo, ya que soy alérgica. Mi marido le ha dado el visto bueno y se ha zampados unas buenas tostadas con ella. 

Con la de frutos rojos veremos una recetilla en los próximos días :-)

-----

Links caramelo de Risi (0,30 €)

Recuerdo de pequeña los Triskys... oh, ¡qué recuerdos! y he ido directa a la página de Risi para verificar que todavía existen. Genial.
¿Os acordáis vosotros de aquella bolsita, con el muñequito éste de Risi en grande... y la boca transparente, a través de la cual se veían las bolitas? he vuelto a la infancia por momentos...
Y es que cuando íbamos a una tienda de chuches yo "pasaba" mucho de las gominolas y acababa comprando bolsitas de patatas, triskys o palomitas con miel, que venían en un bloque entero que había que ir rompiendo a medida que las comías... también eran mi pasión.

2 recuerdos de la infancia: triskys y palomitas de miel... ¡Doblemente melancólica! Así que toca abrir el envase para ver a qué saben estos Links...

¡¡Ummmmmmmmmm!! Se parecen mucho a esas palomitas de miel, pero éstas no tienen la parte dura del grano del maíz, es sólo la parte blanca.

En un instante nos acabamos la bolsita y nos quedamos con ganas de más, así que acabé haciendo unas palomitas dulces caseras... :-)

De esta caja, si me tengo que quedar con un producto para volverlo a comprar: Valor Crocan (de hecho ya lo he comprado); con un producto innovador, esta vez elijo 3: Mentos Choco blanco, Sal líquida Fossil River y Quely tapas; con un producto que me gusta, por que sí: Pitas Hatting y Links de Risi, que me ha hecho volver a la infancia por unos instantes.

El resto de productos, aunque me han gustado (esta vez me han gustado todos bastante) no sé si los volveré a comprar, al menos por el momento.

Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas y reseñarlas).

Pollo a la cerveza con castañas

​¡Y sin darnos cuenta ya nos plantamos en noviembre!

El viernes pasado fue la Castañada (nada de Halloween, hombre!) y yo hoy estreno la manga larga… La verdad es que no recuerdo de otros años haber llegado a estas fechas con las temperaturas que hemos tenido hasta ahora, pero bueno... a mí, con lo que me gustan las castañas, me las como aunque esté en bañador. 

De hecho, en el Bierzo, recuerdo al abuelo de mi marido haciendo castañas en pleno agosto con un artilugio que parecía un tambor de lavadora… una imagen muy tierna, y las castañas buenísimas, después de llevar meses congeladas…

Este año todavía no ha ido nadie de la familia a apañar castañas del Bierzo (pequeñitas pero riquísimas), así que nosotros fuimos hace unas semanas al Montseny, con la esperanza de conseguir unas cuantas... pero no, sólo cogimos una. Aquello estaba a tope de gente (y como siempre, los padres se comportan con diferencia mucho peor que los hijos, disipando todo ápice de paz que pudiera quedar para los habitantes del bosque)... 

Por eso de momento nos conformamos con un botecito de castañas en almíbar y otro de castañas desecadas, que van genial para platos como éste… un fácil y rápido pollo a la cerveza al que le añadimos unas cuantas castañas… ¡Fantástico!

INGREDIENTES
-1 pollo a trozos (con o sin piel, según se prefiera)
-1 sobre de sopa de cebolla
-1 lata de cerveza (33 cl.)
-1 puñado de castañas peladas (las mías secas, pero pueden ser frescas también)
-1 chorro de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN
-En la olla rápida, echar un chorro de aceite y dorar pieza por pieza el pollo, a fuego fuerte. Es importante que el pollo quede dorado por fuera, aunque quede algo crudo por dentro. Así nos aseguramos que la carne quede sellada y no se pierdan los jugos. Reservar.
-Mezclar en un vaso grande o bol la lata de cerveza con el sobre de sopa de cebolla (se mezcla mejor con tenedor).
-Echar la mezcla en la olla, a fuego medio-alto y rascar el fondo con una cuchara de madera para desglasar los jugos que quedaron pegados al dorar el pollo. Mientras removemos, el alcohol de la cerveza se estará evaporando.
-Al cabo de un par de minutos, echar el pollo y remover. Añadir las castañas y cerrar la olla.
-Cuando la olla haya cogido presión podremos bajar el fuego para que no se requeme por el fondo, siempre que se mantenga la presión (cada uno conoce su olla…).
-Cocinar durante 10-15 minutos, apagar el fuego y dejar que la olla despresurice sola.


¡Listo!

NOTAS
-Esta es la receta del pollo a la coca-cola modificada, ya que he cambiado la coca-cola por cerveza, y he añadido las castañas. Se puede hacer con cualquier refresco a nuestro gusto (cada uno le da un regustillo diferente al plato), aunque yo suelo aprovechar para sacarme de encima cervezas que se me suelen quedar sin gastar y a veces hasta se caducan…
-No hay que sufrir por las grasillas que se quedarán repegadas al fondo, ya que luego lo despegaremos al echar el líquido, mientras frotamos con una cuchara de madera que no dañe el fondo de la olla.
-Si no tenemos olla rápida, lo podemos hacer al fuego tradicional, en ese caso lo dejaremos haciendo chup-chup una media hora. Las castañas las podremos añadir un poco más tarde, para evitar que se nos deshagan, y el resto de pasos se harán igual.
- Muy rico, suele ser comida de diario en casa, ya que se puede llevar en tupper y recalentar en el micro divinamente, sin perder jugosidad. Además, no da apenas trabajo cocinarlo.