Arroz integral con ajetes y calabacín

En Semana Santa, tal como me propuse, iba a poner orden en las recetas que tengo por publicar. Son muchas más de las que yo pensaba, y aunque me gusta hacer una intro personal para cada receta, eso relentiza la publicación y la cosa comienza a ser un poco desbordante (ya verás, que acabaré publicando unos garbanzos que tengo por ahí cuando esté todo el mundo publicando gazpachos........ aixxx), así que hoy no va a haber mucho rollo previo, sólo dos pequeñas reflexiones a todos aquellos que están en Facebook:

-¿Cuándo se va a acabar esta nueva moda de agregar a todos tus contactos a miles de grupos (aunque sean de cocina)? Lo curioso es que los que te suelen agregar no te agregan sólo a uno, sino a chorrocientos. ¿Quién llega a todo eso? En vacaciones, que la gente tenía más tiempo libre, me agregaron a nosecuantísimos, y tomé la determinación: me borro de TODOS los grupos y aquellos que me agreguen de manera reincidente los borraré, muy a mi pesar, porque mi correo se colapsa...

-No aseguro a nadie que cuando me pidan que vote su receta, foto, vídeo, etc. en un concurso lo vaya a hacer sólo porque somos amigos en el Facebook. Muchos ni siquiera son seguidores de mi blog (ni por Blogger ni por Face) ni han interactuado conmigo para NADA. Si conozco a quien pide el voto y tengo tiempo, miraré el resto de participantes para valorar si realmente merece o no el voto que pide. Yo, realmente, no sería capaz de enviar mensajes a diestro y siniestro pidiendo el voto, como mucho lo publicaría en mi muro...

Y en fin, sé que mi punto de vista es compartido por muchos otros colegas, así que realmente, quien se sienta molesto que haga un ejercicio de introspección para ver el por qué...


Hoy presento un arrocito, fácil, con sobras, y que quedó genial. El arroz es Nomen, y aunque éste no fue de los productos que me enviaron con el lote, justo esta variedad la tenía en casa y me caducaba antes que los otros que me enviaron, y ya sabemos que en casa no se puede tirar nada... así que me decidí a mostrar esta variedad en la foto como si me la hubieran enviado también, ya que el lote que recibí fue escandaloso, e igualmente creo que por su amabilidad lo merecen...


Como siempre, cogiendo las sobras de la nevera, y dándole un toquecillo, tenemos receta de aprovechamiento, la mar de sana y apta para vegetarianos.



INGREDIENTES
-Arroz (yo integral de Nomen)
-Ajetes tiernos (o cualquier verdurita que tengamos por casa)
-Aceite de oliva virgen (yo Mallafré al tomillo)
-Sal
-Pimentón dulce (yo Carmencita)

Para acompañar:
-Pimientos rojos asados
-Cristales de sal Carmencita
-Aceite de oliva virgen (yo Mallafré al tomillo)

PREPARACIÓN
-Cocer el arroz según las instrucciones del fabricante respecto a proporción de agua-arroz y el tiempo de cocción, en este caso fueron 20 minutos.
-Mientras tanto, saltear/pochar las verduras al gusto, con un chorrito de aceite y sal. Añadirlas al arroz a mitad de cocción.
-Emplatar y servir con un buen chorro de aceite de oliva aromatizado y espolvoreando pimentón. Acompañar al gusto (yo unos pimientos rojos con un chorrito de aceite de oliva al tomillo y cristales de sal).



NOTAS
-Rico, fácil, sano, de aprovechamiento total, ya que se puede hacer con las verduritas que se tengan por casa
-Se puede acompañar con proteínas o más verduras, yo esta vez quería un plato completamente vegetal
-El pimentón le da un toque de color y sabor ideal.
-El aceite aromatizado le da un toque fantástico, todas las variedades de Mallafré tienen un sabor intenso y aromatizan realmente el plato. Muy buena opción para darle un toque sofisticado a los platos sin ningún esfuerzo extra...

El lote completo de aceites que enviaron es éste, y os iré presentando los productos a medida que los vaya utilizando. De momento, el aceite de oliva virgen al tomillo me ha encantado:




Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Carmencita y Mallafré me ha proporcionado gratuitamente las muestras para probarlas).