Tortilla con verduras y queso Milner

Yo de pequeña para comer era malísima. Muchas cosas no me gustaban (aunque mis hermanas no se quedaban atrás...), y mi madre, pobrecita, nos compraba lo que sí nos había gustado, y de ahí no salía, para evitar tenérselo que comer ella... y como en nuestros tiempos no había "marcas blancas" (hasta que llegó Día), en mi casa los quesos que entraban eran:
-Quesitos: El caserío
-Queso en lonchas: Tranchetes
-Queso en cuña: Carbel y más tarde Ventero
-Queso de bola: Babybel

Y para mis padres:
-Queso fresco
-Queso del pueblo, que NO SOPORRRRRRRRRRRTO EL OLOOOOOOOOOR... ¡Aún de mayor le pedía a mi padre que por favor se comiera el queso al mediodía, y airease la casa, que yo al llegar de trabajar por la noche todavía notaba cuándo lo había comido! ¡buuuuh!



Menos mal que con los años he ido probando más variedades y ampliando horizontes... A Alberto le ha pasado algo parecido en su casa, pero con menos variedades, así que sé que, a la larga, irán gustándole más los quesos. De hecho, estamos en proceso... jajajajaja...

Mientras tanto, a mí no me importa irme trincando todos los quesos. En casa, como poco, hay 4 clases conviviendo en el cajón de la nevera, y varias de ellas por petición de Alberto... jejeje.

Así que podéis imaginar lo contenta que me puse cuando Milner me envió este pedazo de lote con nada menos que 10 cuñas de su gouda bajo en grasa, que consiguió ser Sabor del Año 2011 (y en mi casa lo está siendo también del 2012!!)



... Y qué sabor, ¡señores!

Cremoso, suave... ¡buah! lo único malo es que al ser esas cuñitas tan estrechas no hay manera de hacer lonchas y que salgan enteras!!!! grrrr, grrrrrr, grrrrrr!!! jejejejejeje.

La primera cuña casi ha volado en taquitos, mientras hacía las fotos... y Alberto me iba diciendo: "¿vas a parar yaaaaaaaa? ¡que el queso engordaaaaaaaaa!" y yo, tan feliz: "¡que no, hombre! ¡que éste tiene casi la mitad de grasa! ¡déjame disfrutarrrrrrrrrrr!"

Y la segunda y tercera cuñas se han ido en los sándwiches de pan casero de media mañana en el trabajo. Ahora, con el frío, pongo el bocata encima del radiador y el queso se fundeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee... vamos, nada que envidiar al mejor sándwich de autor que pueda hacer Ferran Adrià... jajajaja.

Pero el otro día me dije que ésto ya no podía ser, que ya había comido el queso de muchas maneras, pero no había tenido la paciencia suficiente para hacerle las fotos de rigor, así que tocaba cocinar (y fotografiar) algo antes de que se me acaben todas las cuñas...


Y siguiendo con la línea del queso, con menos grasa, hice esta tortillita, ideal para una cena...

INGREDIENTES
-1 huevo + 2 claras
-1 puñadito de pimientos verde y rojo picados (yo de la mezcla congelada de Mercadona)
-1 cebolla tierna
-Calabaza
-Queso Milner
-Aceite de oliva virgen Hojiblanca
-Sal

PREPARACIÓN
-Trocear los vegetales en bruinoise. Pochar en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio-bajo. Salar.
-Batir los huevos, con una pizca de sal.
-Sacar las verduras cocinadas de la sartén, y añadirlas al huevo. Chafar con el tenedor todo el conjunto, y remover bien.
-Trocear también el queso en pequeños taquitos y añadirlo.
-Cuajar la tortilla en la sartén, con un poco de aceite de oliva y comer en caliente, cuando el queso todavía fundido...


A mí las tortillas no me salen muy bonitas, pero ésta estaba ¡de muerrrrrte!

Aquí se puede ver un poquito de queso, aunque por el medio aún había mássss, y se fundíaaaaaa......



La verdad es que en cuanto se me acabe, me imprimo el vale de descuento que hay en su web y me voy rauda y veloz a comprarlo de nuevo... ¡ummmmmmm!

Muchas gracias al equipo Milner por este maravilloso obsequio... ¡Gracias, gracias!




Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Milner y Hojiblanca me han proporcionado gratuitamente las muestras citadas para probarlas).