Hojaldres salados (2)

Voy con un retraso del copón, tengo chorrocientasmil recetas por publicar, todas con sus fotitos, pero ninguna redactada... jejeje.
Y es que estos días cuando ha sido fiesta me lo he tomado de fiesta, fiesta... es decir, no he tocado el ordenador más que para lo imprescindible (buscar alguna receta concreta que iba a cocinar), y en el trabajo me ha tocado hacer formación de usuarios (y eso cansa psicológicamente que no veas, con lo que tampoco he tenido tiempo ni ganas de pasarme a visitar vuestras cocinas... ni la mía propia casi!!).

Para los que todavía no lo sepáis, soy bibliotecaria, trabajo en una biblioteca universitaria. Hacía muchos años que no hacían formación de usuarios, es decir, explicarle a todo aquel que quiera cómo funciona el catálogo, cómo buscar libros en la biblioteca, etc. Pero este año hemos cambiado el programa, y con él el catálogo. Todo es nuevo, y aunque casi todos los catálogos funcionan más o menos igual, estábamos obligados a ofrecer sesiones informativas.

Podéis adivinar quién se ha dedicado a preparar las sesiones, y a dar la clase magistral... Sí, lo habéis adivinado: Cuando hablamos de hacer formación en una reunión de la biblioteca, todos los pares de ojos se clavaron en mí, no tenía otra opción, hasta los míos propios creo que también se miraron hacia sí mismos, así que a trabajar se ha dicho!! Parece que las 2 sesiones han salido bastante bien. La asistencia, mínima, pero más no hemos podido hacer. Seguro que el año que viene me vuelven a tocar a mí, jejejeje. Y yo hoy me siento cansaaaaaada, cansaaaaaaada, como si éstas 2 sesiones hubieran sido un parto en 2 fascículos... jajajajaja.

Así que nada, hoy toca recetita sencilla donde las haya, pero rica, rica. Y además dedicada al señor Brecha, que hace unos días nos ha informado que va a dar un parón a su blog El caldero bastardo. Aquí esperamos ansiosos tanto su vuelta como que nos deje sus comentarios por nuestros blogs. Y esta entrada se la debía, porque me otorgó un premio hace unas semanas. Si no le conocéis, pasaos por su blog y leed las recetas (y las introducciones que hace de cada una). Este tío es un crack!

Así que va por ti, señor Brecha!!! te tenía preparada una pizza, a sabiendas de lo que te gusta la comida italiana, pero me da pereza redactar ahora toda la receta de la masa, etc..... jajajaja.

Por eso mismo, una receta sencillita pero con todo mi cariño... unos hojaldritos salados, parecidos a los que ya hice anteriormente. ¿Os apetecen?


El resultado...

INGREDIENTES
-1 masa de hojaldre rectangular de Mercadona (........ que síiiiiii, que ya compré una en el Lidl!! la tengo en la nevera esperando su turno!!!!)
-1 frankfurt
-Bacon
-Queso al gusto (yo usé mozzarella de la que venden a rodajas)
-Miel
-Sésamo

PREPARACIÓN
-Precalentar el horno según las instrucciones del paquete de masa (o según como nos pida nuestro horno, que cada horno es como un novio, tenemos que aprender a controlarlo... el mío siempre me pide unos grados menos, que se me calienta mucho y si no me lo quema todo........ jajajajajajajajajajajajaja)
-Cortar el hojaldre en rectángulos, a mí me salieron 24
-Rellenar la mitad de ellos con una rodaja no muy fina de frankfurt.
-Aplastar la masa en los bordes a conciencia, para evitar que se abra el paquetito.
-Rellenar la otra mitad de los rectángulos con un trozo de queso y otro de bacon en cada uno.
-Cerrar los paquetitos (éstos los marqué con el tenedor por los 4 lados, como se suele hacer con las empanadillas).
-Colocar los paquetitos en la bandeja de horno, sobre el propio papel de horno que viene con el paquete de masa.
-Calentar 15 segundos en el micro una cucharada de miel con unas gotitas de agua (para aguarla un poco)
-Con un pincel de silicona, untar la parte superior de los hojaldres con la mezcla anterior, y espolvorear sésamo o cualquier otra semillita que se quiera, éstas se quedarán pegadas perfectamente. Yo también cogí tiras de queso de las de mezcla Mercadona para ensaladas y les puse 2 tiritas en forma de cruz encima de algunos de los de frankfurt.
-Hornear, con calor arriba y abajo durante unos 10 min. aproximadamente (ir vigilando).

Y así me quedaron:


NOTAS
-Desde hoy no lo cambio, pintaré todos los hojaldres que lo requieran (tanto dulces como salados) con la miel rebajada con agua. Para los salados, el contraste es genial, para los dulces, el complemento ideal, y así no hay que abrir un huevo para usar tan poca cantidad.