Olivada o "tapenade" (a medias)

El otro día me acordé de un restaurante italiano donde hacían una ensalada de tomate y mozzarella fresca que quitaba el sentido, y entre los ingredientes había olivada. La verdad es que hace un tiempo ni me planteaba la posibilidad de hacer estas cosas yo misma... es más rápido ir al súper y comprarla hecha, pero ahora me pica la curiosidad de probar a hacer las cosas por mi propio pie. Así que busqué por internet, y viendo que era tan fácil, me decidí a probar a hacerla en casa. La receta la saqué del portal En buenas manos, aunque como siempre lo modifiqué un poco. Podéis encontrar otras recetas donde añaden anchoas, alcaparras y ajo. Éso será el puré de olivas llamado tapenade. El mío no pasa de ser una "simple" (pero sabrosa) olivada.

El resultado (sin cantidades, que ya sabéis que lo hago a ojo)...

INGREDIENTES
-Olivas negras (de Aragón)
-Orégano
-Hierbabuena
-Aceite de oliva
-1 tomate seco en conserva (eso es totalmente mío, en la receta original no aparece)


PREPARACIÓN
-En el bote de olivas, añadir las hierbas, el tomate seco y un chorro de aceite. Dejar macerar en la nevera durante unas 24 horas (yo lo dejé 2 días, porque no pude hacerlo antes)
-En un vaso para la batidora, ir echando las olivas deshuesadas (eso fue lo más divertido, porque cada hueso pasaba por mi boca para rebañarlo bien, jejeje)
-También se van echando las hierbas, excepto los palitos más duros o trozos más grandes...
-Añadir también el tomate seco
-Pasar por la batidora, y si vemos que nos queda demasiado espeso, añadir algo de aceite y volver a batir hasta conseguir la consistencia deseada
-Conservar en un bote de cristal cerrado en la nevera



NOTAS
-Usos: ensaladas (va genial con el tomate), pastas, verduras, pescados, pizzas...
-En la preparación original de la receta que seguí se añade sal y otras hierbas más, pero yo no le puse porque prefiero echarle algo de sal si al usarla en la ensalada o el plato que sea éste lo requiere. Las olivas ya estaban sabrositas por sí solas...