Mi primer pan: Bollos preñados (pero sin chorizo)

Llevaba días pensando en hacer algo de pan, pero busqué la harina de fuerza y no la encontré. En los blogs suele poner que se pregunte en la panadería, y lo tenía pendiente de hacer justo cuando una compañera de trabajo me trajo un paquete de 1 kg... ¡¡¡del Mercadona!!! yo la había buscado, pero no la había visto, la verdad... así que ahora con más motivo, ya urgía que hiciera algo.


Busqué panes que no fueran complicados de hacer, y encontré en el blog Cocina con Pindorina la receta de unos bollos preñados que me hizo ilusión. He hecho la receta tal cual, pero sin Thermomix, con rellenos un poco diferentes y con el doble de cantidades. Me han salido 8 preñaos muuuuuy grandotes, para la próxima ya sé que los puedo hacer más pequeñitos y estarán mejor. La verdad es que la receta... inmejorable.
Muchas gracias, Pindorina!!!!

El resultado...

INGREDIENTES
-200 g de harina de fuerza (yo de Mercadona)
-20 g de levadura fresca (yo de Mercadona)
-200 g de leche (un vaso tipo Nocilla)
-50 g de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
-Harina normal (para poner sobre la superficie donde amasaremos)

Para el relleno:
-Frankfurt
-Bacon
-Queso (yo mozzarella)
-Salchichas adobadas (las rojas del Mercadona, que no llevan tripa)
-Sésamo y sal maldon (opcional) para adornar

PREPARACIÓN
-Añadir en un recipiente grande tipo ensaladera la levadura y el vaso de leche tibia. Remover hasta deshacer la levadura
-Añadir el aceite y la sal y remover de nuevo hasta integrarla toda
-En una superficie lisa y limpia, espolvorear harina y comenzar a amasar la mezcla, hasta que sea una masa lisa que no se pegue en los dedos (no he calculado cuánto tiempo he estado...)
-Dividir la masa en partes iguales (yo lo hice en 8, pero creo que podría haber llegado a hacer 4 más...
-Estirar la masa con el rodillo, en forma de óvalo, y echar en el centro media salchicha frankfurt, envuelta en media loncha de queso mozzarella y una loncha de bacon. Envolver la salchicha bien con la masa (se puede pellizcar la masa para alisar la doblez y que así no se "despegue".
-Para los de salchicha los he hecho de la misma forma, pero envolviendo la media salchicha sólo en media loncha de queso, sin el bacon.
-Para distinguirlos una vez cocinados, he espolvoreado semillas de sésamo para los de frankfurt, y escamas de sal maldon para los de salchicha.
-Poner a levar en el horno a 30º (calor arriba y abajo) durante 1 hora.
-Después, subir la temperatura del horno a 200º hasta que estén dorados.

Aquí están los bollitos recién salidos del horno:

Aquí el de frankfurt entero y abierto:


Y aquí el bollo de salchicha entero y abierto por la mitad:



NOTAS
-Recordar que una vez se ponen a levar aumentan su tamaño al doble (o más), así que no sufrir si se monta el bollo con poca cantidad de masa, yo he pecado de hacer los bollos demasiado grandes, y luego se ha notado poco relleno.
-Con diferencia, el mejor ha sido el de salchicha. No ha sido tan empalagoso o grasoso como si se hubiera hecho con chorizo, y además la salchicha ha quedado muy jugosa.
-El sésamo se cae del bollo, pero la sal maldon sí que se queda bien enganchada.