Las cantidades, al gusto del consumidor.
El resultado...
INGREDIENTES
-Calabacines
-Puerros
-Zanahorias
-Calabaza
-Patata
-Un par de dientes de ajo
-Sal
-Aceite
PREPARACIÓN
-Trocear todas las verduras e irlas introduciendo en la olla rápida.
-Echar agua hasta cubrirlas (o un poquito menos) y una cucharadita de postre rasa de sal.
-Tapar la olla rápida.
-Una vez comience a salir vapor, dejar unos 8-10 minutos.
-Destapar la olla cuando nos lo permita.
-Quitar el exceso de líquido, según el espesor que queramos para el puré.
-Batir.
-Añadir el aceite de oliva.
-Batir de nuevo un poco más.
Se puede acompañar de jamón serrano a taquitos, pan tostado, queso...
NOTAS
-Ésta vez le puse un tomate también. Lo metí en el agua, mientras troceaba el resto de ingredientes, para poderlo pelar fácilmente y así no tener que usar luego el pasapurés, pues el resto de los ingredientes son finos y no dejan hilos...
Que buena esta crema, además de sencilla. Genial para este frío y como tu dices quitarnos esos kilitos (los mios más bien kilazos) de encima.
ResponderEliminarUn besiño
Verdad, es una crema más que un puré, aunque no sé muy bien la diferencia entre una cosa y la otra... jejejeje. Sí, yo también he ganado unos kilazos, ojalá desaparecieran solos!! Un besote! :-)
ResponderEliminarWow! que rico y sobre todo con el jamon serrano!
ResponderEliminarPor aca no hace el frio que en Europa, pero a mi el frio jeje, me acaba. Asi que de verdad esta receta la hare seguido!
Saludos, Demi
Hola. Tengo una preguntilla. Dices que en la olla pones todas las verduras troceadas con sal. Y digo yo, nada mas?? Ningún líquido?
ResponderEliminarCreo que la diferencia entre puré o crema es que a las cremas se le añade algun lácteo, leche, queso o nata.
Gracias.
Hola, Auxi, tienes razón! me olvidé de poner que también añado agua, y que luego podemos quitarle el exceso de líquido para que no nos quede un puré demasiado líquido.
EliminarEfectivamente, las cremas llevan lácteos, aunque la textura de este puré bien podría parecer una crema, por lo suave que es al paladar...
¡Gracias por tus comentarios!