Canapés fríos

Hoy íbamos a comer a casa de mi hermana Gloria, y ella ha hecho pollo con langostinos. Muy bueno, oiga!! yo me comprometí a hacer unos canapés, y aunque me he quedado con las ganas de hacer unos calientes (los dejaremos para nochevieja) la verdad es que me han salido bastante ricos, y eso que los he hecho deprisa y corriendo, porque no me daba tiempo!!!

El resultado...

INGREDIENTES
-Mini tartaletas o volovanes
-Queso de untar, tipo Philadelphia
-Salmón ahumado
-Paté de atún
-Paté de pollo
-Almendras
-Alcaparras
-Olivas
-Piña natural
-Queso semi o tierno
-Boquerones en vinagre
-Pepinillos
-Gambas
-Salsa rosa


PREPARACIÓN
-Rellenar las tartaletas con los diferentes rellenos:
1)Queso Philadelphia con tiras finitas de salmón ahumado
2)Paté de atún con alcaparras
3)Paté de pollo con almendras peladas
4)Palitos de cangrejo y piña picados, con salsa rosa, y una gambita cocida

-Pinchar en palillos los diferentes ingredientes:
1)Piña y queso
2)Boquerones con oliva enrollada o pepinillo agridulce



NOTAS
-Rellenar las tartaletas lo más tarde posible, para evitar que los rellenos húmedos reblandezcan la masa.