Fideuá de pollo con pimientos

Hoy he sacado la ropa de invierno. Y no porque ya apetezca abrigarse, sino porque temo que llegue un día que de verdad haga frío y me encuentre con que sólo tengo una chaquetilla de punto para abrigarme.
Qué sofoco al ver los jerseys de lana, por favor!! y pensar que otros años ya hacía un mes que íbamos con manga larga y chaqueta...
El caso es que este tiempo va muy bien, y ha habido otros años que hemos pasado del calor al frío, sin poder usar la ropa de entretiempo que tanto me gusta... jejejeje.

En pleno verano hay cosas que te da un desmayo sólo de pensar en hacerlas, como hacer una excursión en bici... y con este tiempo, hace 3 días, la hicimos.

De hecho... es la excursión más larga que he hecho en bici en mi vida, porque yo he aprendido hace muy poquito a montar. Ya no me avergüenza decirlo, porque ahora ya sé... jejeje. Es lo que tiene haber vivido en un piso muy pequeñito, y ser muchos en casa: no había sitio ni para nosotros, así que menos para una bici! y tampoco he tenido la suerte de veranear en el pueblo, donde todo urbanita aprende a ir en bici...

A mí me enseñó Alberto, y aunque todavía no me atrevo a hacer "cosas raras" al menos aguanto haciendo excursioncillas de 30 km (ida+vuelta)... aunque luego me esté quejando del culete una semana entera... jajajajaja.


De todas formas... ojo! que a mí me gusta la comida caliente, y ya hace semanas que hago caldo. Así que con un poquito de caldo, un contramuslo de pollo, y 2 tonterías más, podemos hacer un plato de categoría, y en un plis!!

El resultado...

INGREDIENTES
-Fideos del nº1
-Caldo de pollo o verduras
-1 contramuslo de pollo
-1 latita pequeña de pimiento rojo (o pimientos asados caseros)
-Aceite de oliva, ajopere, sal

PREPARACIÓN
-Cocinar el contramuslo de pollo salado y sin piel en la sartén, con 2 o 3 cucharadas de aceite.
-Esperar para poderlo manipular (para no quemarnos) y trocearlo (de hecho también se puede cocinar ya troceado, pero sería más difícil rebañar los huesos)
-Trocear los pimientos asados y reservar
-En una cazuela, poner 2 cucharadas de ajopere (ajo picado con perejil y aceite) y saltear durante unos minutos los fideos (lo siento, pero soy incapaz de dar cantidades, yo puse 2 puñados)
-Añadir el caldo de pollo caliente (creo que más o menos 600 ml.) y los pimientos y el pollo troceado.
-Mantener el fuego a media potencia, remover de vez en cuando con cuidado, para que el pimiento no se deshaga.
-Apagar cuando todavía le quede un poco de caldo, para que no quede del todo seco (a mí me gusta así)
-¡Listo!



NOTAS
-A veces es más fácil improvisar unos fideos con vegetales o con un trozo de pollo que con pescados o mariscos (que normalmente requiere de más previsión)
-No hace falta nada más, y nos chuparemos los dedoooooooooos que no veas!