Pan mágico en pyrex ... ¡y una receta reversionada y un premio!

Ay, ¡qué ilusión! Hoy es la primera vez que alguien publica (al menos que yo sepa) una receta de mi blog... ¡y estoy encantada! La artista es Monica Quo, una seguidora de mi página en Facebook, y ya la tenía hecha desde hace algunos meses, antes de tener blog. Su blog es Namaste y más cositas... no sé qué hacéis que todavía no habéis pinchado en el enlace... venga, vaaaaaaaaaaaa!!!!
La receta que ha reversionado y, sobretodo, presentado con mucho más gusto que yo, son mis tortellini con ajetes y aceitunas, y su versión la podéis ver aquí.

Si es que es una artistaza, esta mujer... Muchas gracias Mónica, por haber confiado en mi receta y haberla probado, ¡eso me halaga!




La receta de hoy (ideal para poder mojar esa salsita de ajetes y aceitunas) es una de ésas que aparecen por muchos blogs, y parecen muy sencillas, pero que hasta que no la hice no confiaba en que saliera tan bien. La había visto en varios blogs, pero cuando definitivamente me la apunté para hacerla la saqué de El recetario de mi cocina... ¡Muchas gracias por compartir la receta, Patricia!.

Un pan requetebonito a la vista, y muy bueno, eso sí, hay que comerlo en el día, porque se pone duro mucho antes que un pan que ha levado de manera tradicional...

INGREDIENTES
-300 gr. de harina de fuerza
-175 gr. de agua
-20 gr. de aceite de oliva virgen extra
-15 gr. de levadura fresca
-Una cucharadita de café de sal

PREPARACIÓN
-Colocar en un bol grande la harina, y desmigar en el centro la levadura.
-Añadir el aceite y el agua.
-Amasar todo durante 10 minutos. A los 5 minutos de haber comenzado el amasado, introducir la sal. No lo haremos antes para que no se junte directamente con la levadura e inhiba su acción leudante.
-Después de los 10 minutos de amasado, hacer una bola.
-Meterla en un molde de Pyrex con tapa engrasado con un poco de aceite. Engrasar también la tapa por si sube demasiado (aunque en mi caso no llegó a tocarla).
-Pincelar también el pan con aceite y espolvorear por encima con harina normal.
-Hacer unos cortes superficiales en el pan con un cúter bien afilado (yo hice una cruz).



-Tapar el pan con la tapa de Pyrex.



-Meterlo en el horno (SIN PRECALENTAR) a 220ºC durante 40 minutos. Mientras el horno va cogiendo calor la masa irá levando.
-Sabremos que el pan está hecho si al golpear la parte de abajo con los nudillos suena hueco.



-Dejar enfriar sobre una rejilla.



Qué miga más chula... ¡yo no me lo creía!





NOTAS
-Un pan fantástico, con una vista muy bonita y de muy buen sabor.
-Recomendado para los impacientes y los principiantes haciendo pan.
-El inconveniente es que se pone duro en seguida, así que hay que gastarlo cuanto antes.


¡Ah! Se me olvidaba... aprovecho esta entrada para agradecer a Dulce, del blog Dulces dulzuras el premio que me ha otorgado...



Dulce también es una artistaza, su blog tiene muy poco tiempo, pero hace unas cositas maravillosas... si es que se nota quién tiene paciencia y quién no, que a mí los postres me salen chuchurríoooooooooooooooos!!!!!!! ¡¡Muchas gracias, guapetona, por otorgarme el premio!!