Agar-agar 3 chocolates ¡para 400 seguidores!

Hoy celebramos en el blog los 400 y pico seguidores, y los casi 300 seguidores en la página de Facebook.

¡Y quién lo iba a decir! sobretodo desde hace un mes y pico hasta ahora, que apenas me paso por cocinas ajenas, y eso quieras que no hace bajar las visitas al blog...

Cada 100 seguidores digo lo mismo, así que esta vez los agradecimientos serán más reducidos (aunque no menos sentidos, claro está):

Gracias...
... a los que pasan silenciosamente
... a los que pasan comentando
... a los que son seguidores
... a los que no lo son porque no saben cómo va el blogger éste
... a los que tienen blog
... a los que no lo tienen (que aún tienen más mérito si me visitan habitualmente)
... a los que me dicen que disfrutan con mis historietas
... a los que aunque les parezca una plasta siguen leyéndome... jajaja
... a los que hacen mis recetas y les salen bien
... a los que las hacen y me dicen que no les salen bien
... a los que le dicen a sus amigos que se pasen por mi blog
... a los que me leen en la intimidad y no quieren reconocer que son fans... jajaja
... a los que me siguen desde el principio
... a los nuevos venidos
... a las empresas que confían en mí para que pruebe y opine sobre sus productos

y en general... gracias a todos los que en algún momento se han pasado por aquí!!! ea!!!

Y para celebrarlo, como sé que os va lo dulce, os dejo un postre muy vistoso, y que hay a quien le ha gustado mucho. A mí no tanto, y supongo que es porque no soy muy amiga de agar-agares ni gelatinas... así que ¡avisados estáis!



La receta la saqué del blog de Cristina, Kanela y limón. Todos la conocéis, ella es una crack, y si no pasa nada, mañana sábado me haré con la misma panificadora que tiene ella, del Lidl (al menos en Cataluña está de oferta). ¡A ver si soy capaz de hacer sus obras de arte!
¡Un beso, guapa, y muchas gracias por compartir todas esas maravillas con todos!

Hice 1/3 de las cantidades, por si la cosa no tenía tanto éxito como creía, aquí os pondré las cantidades originales de Cristina y mis variaciones, así como su redacción original para la preparación, con mis apuntes personales.

Con mis cantidades tuve para 6 "flanecitos" individuales...


INGREDIENTES
-1 y 1/2 l. de leche desnatada (yo 167 ml. x 3 = 1/2 litro)
-100 gr. de chocolate negro (yo 33 gr.)
-100 gr. de chocolate blanco (yo 33 gr.)
-100 gr. de chocolate con leche (yo 33 gr.)
-6 gr. de agar agar (yo 2 gr. aprox., y en vez de ser en polvo era en hebras)

PREPARACIÓN
-Untar con una fina capa de aceite el molde que hayamos escogido (yo lo hice en mini-moldes de corona de ésos de silicona).
-Poner 1/3 parte de la leche al fuego.
-Añadir a la leche los 33 gr. de chocolate, en este caso he empezado por el blanco.
-Remover a fuego bajo hasta que el chocolate se derrita por completo...
-Añadir 1/3 parde del agar-agar en forma de lluvia (si es en polvo). Yo, como sólo tenía hebras y quería investigar si se deshacían, la tuve hidratando en agua tibia unas horas antes (como si fueran hojas de gelatina), y en el momento de añadirla al chocolate, escurrí unas cuantas hebras y las eché en la leche chocolateada.
-Aumentar el fuego hasta que alcance el hervor. Hervimos durante un minuto (yo lo herví un par), momento en el que retiraremos del fuego y volcaremos la preparación en el molde pasándola por un colador...
-Proceder del mismo modo con el resto de las capas. Mientras se prepara la siguiente guardaremos el molde en el frigorífico.
-Una vez finalizadas todas las capas dejaremos enfriar por completo hasta solidificar.
-Para desmoldar introduciremos el molde unos instantes en agua caliente y volcamos sobre un plato o fuente (como los míos eran de silicona se desmoldaron perfectamente sin tenerlos que introducir en agua caliente).

Éste es un plato de postre... para que veáis el tamaño que tenía... jejeje...



Y lo malo fue que la segunda y la tercera capa se separaron, y no sé si es que tardé más en hacerla o por qué... ¡me cachis!




NOTAS
-Seguir todas las indicaciones de Cristina es lo ideal, porque hace unas anotaciones geniales: sustituir la leche por nata, el agar-agar por gelatina, añadir azúcar si se quiere...
-Yo lo volveré a repetir, pero posiblemente reversionado con nata y gelatina en vez de agar-agar, a ver qué tal.
-Queda la mar de mono, y si lo hubiera adornado con nata montada y fideítos de chocolate hubiera estado genial, pero yo soy así de simple pa estas cosas... ¡qué le vamos a hacer! jaja...