Panzotti con salsita de queso y calabaza

Ayyyyyyyyyyy.... que toy malitaaaaaa!!!! no sé qué pasa, que últimamente lo pillo todo: virus de barriga, ahora resfriado (todavía con la barriga chuchurría)... la garganta la tengo bien chungaaaaaaaaa y saco unos mocos........ vamos, que ni os explico el color!!!

Pero bueno, el consuelo es que para ese tipo de males mi trabajo va bien, porque tengo que hablar más bien poco. Mientras pueda chistear a los chavales para que se callen ya tengo un 85% de la comunicación asegurada... jajajajajajaja.

¿Pero y eso cómo influye en la vida out-work? pues en que llego a casa y me pongo a hablar por los codos (para desquitarme de mi silencio profesional, ya sabéis...) A Alberto le tengo frito con tanta conversación... jajaja... hijo, es lo que te ha tocao!! jejeje... Y, cuando hablo poco, Alberto ya sabe que me pasa algo: o estoy dormida en el sofá o me encuentro mal... o estoy enfadada, pero eso son las menos!!

Aunque cuando tengo ocasión, no os penséis que soy la que más respeto el silencio de la biblioteca. Yo creo que es algo que va con la profesión también, que si tenemos posibilidad de marujeo no la vamos a desperdiciar por tener que estar callados... eso mismo pasa en muchas profesiones... que uno deja de tenerle respeto... como el enterrador deja de ver al difunto como tal... o el médico ve al paciente como "algo que tiene que arreglar" y no como persona.... vamos, que yo le pierdo el respeto al silencio de la biblioteca (a veces los chavales nos chistean a nosotras para que nos callemos...)

Pero oye! que así se dan cuenta que nosotras también somos personas (también hablamos), que si no algunos nos ven como ogros... ¿sólo por "castigarles" sin préstamo si devuelven un libro tarde, no permitirles entrar si no vienen con algún carnet, o echarles de la biblioteca si no hacen más que hablar? jopé, seguro que muchos de vosotros tenéis esa idea de las bibliotecarias, pero no!! también somos personas!!! Yo ni siquiera llevo gafas (me las pongo en casa), sino que llevo lentillas, y el pelo suelto (no en moño)... para que sea más fácil ver mi faceta "humana"..... jijijiji...


En fin! a todo ésto, estas semanas no están siendo demasiado prolíficas gastronómicamente hablando, así que voy a ir tirando de recetas antiguas que no he colgado todavía, así que no me digáis que me salto la dieta, porque ésta es del año pasado!!!!

Igualmente... os la recomiendo:

INGREDIENTES
-Cualquier pasta rellena, en mi caso eran unos panzottis frescos (que me costaron un huevín), rellenos de pera y ricotta
-1 trozo de calabaza chuchurrío de la nevera
-1 chorrito de leche
-1 trozo de algún queso suave que funda bien (yo una cucharada sopera de queso crema tipo Philadelphia light)
-Aceite, sal

PREPARACIÓN
-Pelar y rallar la calabaza
-Ponerla en una sartén con un chorrito de aceite, y cocinar a fuego medio-lento hasta que esté blandita
-Aparte, hervir la pasta en agua salada abundante (como es pasta fresca necesita poca cocción, y hay que recordar no poner la pasta a hervir con mucha antelación, pues se reblandecerá demasiado mientras espera a la salsa...)
-Escurrir y refrescar la pasta (no ponerla debajo del grifo a todo trapo, que se nos partirá y saldrá el relleno por todos laos)
-En la sartén donde estará la calabaza ya blandita, echar un chorrito de leche y el queso crema, y remover hasta que haya ligado todo
-Echar la pasta en el plato, añadir la salsa por encima... y ¡a comer!




NOTAS
-No todas las salsas para pasta son la de tomate, la carbonara y el pesto... que de cualquier cosilla podemos hacer una salsita bien chula (y ligerilla)
-La calabaza se hace en nada, al estar así tan ralladita...
-¡Para repetir!


Y aprovecho también para agradecer a Angie (o Ángeles), de El blog de Angie que me haya otorgado este premio de "blog con estilo"... Muchas gracias, guapa!!! Angie hace poco que ha comenzado con su blog, pero promete! sobretodo porque hace unas fotos que no veas! y eso... ya sabéis que viste mucho en un blog de cocina. Yo, de momento, seguiré con mis cutre-fotos, pero que para mí ya son más que suficiente! jeje. Pasaos a visitarla!!



Y aunque debería otorgar este premio a unos cuantos blogs, ya sabéis que hace tiempo que no lo hago (que lo coja quien quiera, que seguro que quedáis pocos que todavía no lo hayáis recibido)...
Y tampoco os voy a explicar más cosas sobre mí, que los que me leéis asiduamente ya sabéis muchas, así que os quedáis con las ganas... ea! jajajajaja