Flan de leche condensada

Llegó un día mi hermana de Andorra, y le habían dado en un súper 4 latas de leche condensada que caducaban a finales del mes y ya no las podían vender. Me dio 2, y una de ellas la usé para tomarla con pan, o a cucharadas (jijijiji) y con la otra me dispuse a hacer un flan. Miré entre los blogs que sigo, que alguno tenía que tener la receta ideal, y como siempre, así fue.

Merchi tiene en su blog Con sabor a canela esta fantástica receta (gracias, Merchi!).
Si mi foto es como es de horripilante la causa no es la receta sino:
1) la cámara (que os recuerdo que hace que se estropeen mis tarjetas SD y se me borren las fotos)
2) que mientras el flan cuajaba en el horno me puse a comer y se me olvidó que lo tenía al fuego...
3) Además, seguí su receta pero no le puse caramelo ni lo adorné con nata, pues pensaba que así ya quedaría demasiado dulce. Para la próxima, se lo hago, que notamos que le faltaba ese toquecito!

El resultado...

INGREDIENTES
-1 bote grande de leche condensada(de 740 ml).
-Leche (medida del bote de la leche condensada)
-4 huevos
-1 pizca de canela en polvo

(Mi bote de leche condensada era más grande, así que calculé un huevo más)

PREPARACIÓN
-En un bol mezclar la leche condensada, los huevos, la leche fresca, y una pizquita de canela en polvo (los huevos los eché los últimos, pero hay que echarlos lo primero, porque si no no se mezclan bien).
-Verter en una flanera o molde elegido ya caramelizado (yo no caramelicé, y usé un molde de plum cake metálico).
-Calentar el horno a 200º y colocar la flanera a baño María por espacio de unos 25-30 minutos (en mi horno supersónico fueron menos, porque llevaba 20 minutos y Alberto ya me dijo "algo se quema"... jaja)
-Si se mete la puntita de un cuchillo y sale limpio, el flan estará listo (yo ya ni hice la prueba, vi que la superficie había quedado un poco dorada, no hizo falta más!)
-Dejar enfríar y directo a la nevera para que acabe de cuajar del todo (Merchi recomienda dejarlo hasta el día siguiente).
-Servir al gusto!

Aquí un cutre-corte (la foto no hace justicia a lo bueno que estaba, mirad las de Merchi, plis!!)


NOTAS
-De sabor buenísimo, aunque la parte superior se doró un poco y quedó algo reseca.
-Al paladar, una textura que me encantó.
-Para repetirlo, la próxima vez con caramelo y vigilando más el horno!!!!