La de hoy es una ensalada roja, en honor a la Selección, porque la comí uno de los días de partido, y además aprovecho para presentarla al concurso de Lazy Blog y que patrocinan las Cerezas del Jerte.
Y decir que no he sido capaz de hacer otra receta más elaborada por varios motivos, principalmente el calor y porque si tengo cerezas en casa no soy capaz de que aguanten hasta poder hacer algo con ellas... es un no parar verlas en la nevera cada vez que la abro, y venga a picar, y venga a picar... así que cuando me quiero dar cuenta me quedan 4 y con eso poca cosa se puede hacer! jajajajaja.
El resultado...
INGREDIENTES
-Lechuga
-Kumatos
-Maíz dulce cocido
-Cerezas picotas del Valle del Jerte
-Pimiento rojo asado
-Bayas de goji y uvas pasas
-Un pequeño trozo de sandía
-Vinagre de módena, aceite de oliva virgen, sal, sal maldon
PREPARACIÓN
-Cortar la lechuga en juliana, lavarla, escurrirla o centrifugarla, y colocarla en el fondo del plato
-Colocar el maíz (de lata) escurrido por encima de ella
-Cortar el kumato a cuartos y colocar
-En el centro, colocar pimiento rojo asado y pelado, a tiras finas
-Abrir las cerezas por la mitad, deshuesar y colocar
-Espolvorear con las bayas goji y las uvas pasas
-Hacer una vinagreta con un trocito de sandía, vinagre de módena, aceite y una pizca de sal fina (pasándolo todo por la batidora)
-Salsear con la vinagreta de sandía
-Echar una pellizco de sal maldon por encima de los kumatos
.JPG)
NOTAS
-¿Vinagreta de sandía? Qué cosa más rara, ¿no? pues quedó muy bien! aunque pensándolo mejor, podría haber hecho una vinagreta con cerezas también, ¿verdad?
-La vinagreta no la hice pasándolo por la batidora, sino con el mortero chafando la sandía... un show. Para la próxima se puede trocear la fruta muuuuy pequeñita, y simplemente mezclar con un tenedor, hasta que emulsione.
Suerte en el concurso. Te ha quedado una ensalada muy original. A mi me pasa con las cerezas como a tí, es verlas y empezar a comer una tras otra.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias, guapa!! un besote!!!!
ResponderEliminarUna ensalada rojo encendido muy apasionado. Seguro que el sabor es igual de apasionante.
ResponderEliminarOLÁ
ResponderEliminarESSA SALADA PARECE BEM DELICIOSA,BOA SORTE NO CONCURSO!
BEIJO
Bien original, y con un colorido tan apetecible...
ResponderEliminarMuchas gracias por esta aportación, es la número 106 del concurso, entre todos haremos un gran recopilatorio.
un beso Locasita. Y otra vez gracias por la participación
Madre mia que combinación mas rica. Esta me la anoto guapa. Un besazo.
ResponderEliminarHola Nieves además de colorido como dicen por arriba tiene que esatr riquisima, que buena combinacion de saboresssss, y lo de picar me pasa igual como haya cerzas por la nevera no paro, menos mal que son sanitasss y no engordan jajjaajaja, lo unico un dolor de tripa si te hinchas que no veasss.
ResponderEliminarbesitoss guapa
suerteeee
Que ricas las ensaladas con frutas,me encantan las cerezas....mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesets.
que original....me encanta
ResponderEliminarMe estoy riendo, por que te imagino con la sandia haciendola picadillo.
ResponderEliminarQue rica receta y fresquita
Un beso
¡Qué ensalada más original,me gusta mucho!
ResponderEliminarSuerte en el concurso!!
Besitos
Nieves, que sí que estoy de vuelta! Aunque tímidamente todavía. El calor no da muchas ganas de ponerse en el pc.
ResponderEliminarUna ensalada muy variada, seguro que está buena buena. Suerte en el concurso!
LLego tarde y seguro que ya no queda ni una miga, pero tenía una pinta estupenda... con lo que me gustan a mí estas cosas!!!!
ResponderEliminarBesitos
Que ensalada original y deliciosa, me da muchas ideas para el verano. Gracias y besos
ResponderEliminarOriginal, suerte en el concurso.
ResponderEliminarLos kumatos no me acaban de convencer.
Una ensalada fresquita ideal para estos días tan calurosos. Me ha sorprendido mucho la vinagreta de sandía habrá que probarla. Yo me la meto en un tuper y con tu permiso me la llevo a la playa.
ResponderEliminarMuchísima suerte en el concurso.
Saludossss
que ricoooo!!! las ensaladas son mi vicio favorito jejejejjee disfruta de tus vacaciones!!! yo tambien me las tomo a partir de mañana !!! un beso
ResponderEliminarMuchas gracias a todos!!! un beso y lo siento por no contestaros a todos personalmente, no tengo tiempo!!!!!
ResponderEliminarQué rica ensalada! Ahora apetecen bien fresquitas, y con ese colorido... apetecen en doble.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!!
DELICIOSA y supercolorida.
ResponderEliminar¡Qué apetecible!
Besitos locuela :D