Pollo barbacoa con salsa de quesito + premio doble!!!!!

Ésta es una receta de aquellas que nacen de la improvisación instantánea, cuando tienes la comida en la sartén y dices... "hay que darle alegría!", y rebuscas en el armario-desastre donde guardas las especias, y luego en la nevera... y la verdad es que quedó muy bueno, para repetir segurísimo!!!!!

El resultado...

INGREDIENTES
-1 pechuga de pollo, cortada a tiras, o filetes, o como se prefiera
-Sazonador para barbacoa (mezcla de especias, no recuerdo cuáles lleva, pero deben ser pimentón, curry, salvia, orégano, pimienta negra, clavo...)
-Leche semi (o leche evaporada, o nata)
-2 quesitos light (yo La Vaca que Ríe)
-Sal, 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN
-Echar en una sartén con una cucharada de aceite los filetes de pollo, sazonados con un poco de sal y las especias para barbacoa.
-Cuando esté cocinado por ambos lados, añadir un buen chorro de leche.
-Cuando la leche ya esté caliente y comience a hacer "chup-chup", añadir los quesitos y remover con una cuchara preferiblemente de madera, para que se deshagan.
-Bajar el fuego, y remover de vez en cuando, hasta conseguir el espesor de la salsa deseado.

Estaba... derrechupete!!!!



NOTAS
-Una manera bastante ligera de comer pollo, sin ser a la plancha tal cual, como siempre.
-No pasarse con la sal ni las especias, si no quedará muy "potente".
-La leche le da un toque muy bueno, y el queso le da la cremosidad ideal para que se disfrute comiendo la triste pechuga.
-Ya sabéis, los que no estéis a dieta, ponedle nata, quesos potentes de los que más os gusten, acompañadlo de unas patatas fritas, etc.


Y ahora... el premio doble que he recibido!!!

Es el premio dardo, de parte de Filo, de Mis mejores cosas y de Neus, de Cocinando con Neus.
Ambas tienen unos blogs muy activos, es un no parar!!! Con Neus no doy abasto a mirar sus recetas, que ya ha publicado otra, y además que las recetas siempre me sorprenden!! (lo malo es que utiliza mucho la Thermomix, y yo no tengo el juguete!!! jopetas!!! jejejeje).
Filo, además de excelente cocinera, es la mar de cariñosa y tiene muchos posts dedicados a sus manualidades y a su familia, se nota que es una devota de todos sus seres queridos!!!

Un besazo para las dos y muchísimas gracias! yo, por mi parte, no voy a dar los premios a nadie en concreto, sino que aquí están, a la disposición de todos aquellos que me siguen, y en especial a los que comenten la entrada de hoy!!! Besotes!!!!!!!!!!!!!!!!