Pan casero Santa Rita con ajo y perejil y mi primer premio!!!

Qué guay, qué guay!!!!!!!!! mi primer premio otorgado por otro blog!!!!!! oleeeeee!!!! Es que nati es un sol!!!! Desde su blog Una cocinillas en casa me ha hecho llegar este premio:

Ayyyyyyy, guapa!!! Qué ilusión me ha hecho!! yo creo que tenemos vidas paralelas Nati y yo: problemas con la lactosa, fans del tiramisú, de origen extremeño y viviendo en Cataluña... cuántas veces leo sus recetas y me acuerdo de mi infancia, ya que en mi casa siempre se ha cocinado a la extremeña... tantas veces le doy las gracias por hacerme recordar a mi madre... :-)

Y ahora viene el momento ese en el que hay que otorgar el premio a alguien... y ahí vienen los problemas!!!! porque no quiero dar el premio a nadie en concreto, y quiero darlo a todos... a todos mis asiduos, aquellos que comentan y aquellos que sólo leen... por eso quiero que todos aquellos que me leéis con una pizquita de cariño os auto-otorguéis el premio vosotros mismos! ea!! UN BESO PARA TODOS!!!

Y bueno, aquí viene la receta del pan que hice hace 2 fines de semana, pero como últimamente el blog va con bastante retraso, hasta ahora no lo he podido publicar!

Un pan con el preparado de pan casero Santa Rita, y con un par de ingredientes extras, que justo después de hacerlo vi que Cristina, de la Cocina de Cristina, también lo había hecho muy parecido!!!

El resultado...

INGREDIENTES
-1 envase de 430 gr. de PAN CASERO SANTA RITA (ya viene con el sobre de levadura de panadero)
-260 ml. de agua templada
-2 dientes de ajo
-Perejil deshidratado
-Semillas de sésamo

PREPARACIÓN
-En un bol grande o ensaladera, verter el envase de PAN CASERO SANTA RITA y añadir el sobre de levadura panadera de 10 gr. que también se encuentra en el envase.
-Añadir el agua templada.
-En un mortero, chafar los 2 dientes de ajo pelados, con el perejil, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
-Añadir la mezcla del mortero al bol, y añadir también unas semillas de sésamo.
-Amasar bien hasta que todo quede bien mezclado y liso.
-Dejar reposar en el bol, cubriéndolo con un paño humedecido y con un ligero calor (yo lo puse encima de la vitro, mientras el horno debajo se precalentaba a unos 220ºC, pero se me olvidó humedecer el trapo!!!)
-Pasados unos 20-30 min. (cuando la masa haya doblado su volumen), dar forma a la masa según lo que queramos hacer con ella (yo hice una "especie" de barra).
-Hacer varios cortes en el medio con un cuchillo bien afilado, y adornar con más semillas de sésamo.
-Colocar sobre la rejilla del horno, a altura media.
-Hornear a unos 220ºC (yo lo bajé a unos 200, que ya conozco a mi súper-horno), durante unos 30 minutos.
-Durante la cocción, abrir 2 o 3 veces un poquito el horno y pulverizar agua con un pulverizador que sólo vayamos a usar para alimentación. Así conseguiremos una corteza más brillante y crujiente!!!
-Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y éste fue el resultado:





Ay, ay, Santa Rita, Santa Rita... que el gustito que me has dao ya no me lo quitas!!!!

NOTAS
-De los panes que he hecho hasta el día de hoy, aunque no demasiados, éste ha sido de los mejores!! Pero no sé exactamente si todo se debe al preparado Santa Rita o también a la pulverización de agua durante el horneado, o al uso de levadura panadera en vez de levadura fresca.
-Me ha fascinado, aparte del sabor, lo rápido que lo he hecho... todos los tiempos se reducen muchísimo! sólo un levado, y de media hora, sin segundo levado, y con una miga la mar de chula!!!!!! para repetir, y para tener en casa un envase y hacer "pan de urgencia" cuando haga falta... en aproximadamente 1 hora está hecho del todo!!!
-Después de hacer el machado con el ajo pensé... ¿y por qué no me ha dado por echarle ajo deshidratado? si es que....
-Cada vez que hago pan me quedo con ganas de hacer más! cómo vicia ésto...
-Las semillas de sésamo del interior casi han pasado desapercibidas
-El ajo y perejil le han dado un gustito muuuuy suave pero especial. Otro día le pongo más cantidad, ahora que he visto que queda tan bien