martes, 23 de febrero de 2010

Compota de peras (aprovechamiento)

Tenía 2 peras conferencia en la nevera, más tristonas y arrugaditas... así que algo tenía que hacer con ellas. Lo más sencillo y rápido era una compota, así que me puse manos a la obra.

El resultado (sin cantidades, que yo voy a ojo)...

INGREDIENTES
-2 peras conferencia
-Azúcar
-Agua
-Canela (opcional)
-Corteza de limón

PREPARACIÓN
-Picar las peras a trocitos pequeñitos
-Añadir en un cazo las peras, el azúcar (la mitad de volumen que de peras, aproximadamente), un chorrito de agua, un trozo de corteza de limón y una rama de canela o canela en polvo (opcional)
-Cocinar a fuego medio-lento, medio tapado, removiendo de vez en cuando
-Cuando esté la pera cocinado, y la mezcla tenga la consistencia deseada, apagar el fuego
-Retirar la canela (si es en rama) y la corteza de limón
-Chafar con un tenedor si se desea más deshecha (yo no lo he hecho)
-Servir tibia o fría, espolvoreando canela por encima



NOTAS
-Ideal como aprovechamiento de frutas que se están poniendo pochas... ¡aquí no se tira nada!

9 comentarios:

  1. Genial! me encantan éstas recetas de aprovechamiento.
    Precisamente ayer yo también hice un aprovechamiento con plátanos que tenía por casa dando vueltas.

    Tomo buena nota de la receta para copiarte ;)

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  2. La verdad es que estaba de vicio!!! gracias, Beatriz!! besos

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  3. a mi me paso lo mismo,pero no estaban ni siquiera para hacer compota..me quedo con las ganas..para otra vez

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  4. Asi es como hago yo la compota y está deliciosa.
    Un besiño.

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  5. ¡¡¡Vaya una buena manera de resucitar a una peras!!! Te han quedado deliciosas. Un beso.

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  6. Haces muuuy bien, no hay que tirar nada, todo se recicla y con muy buenos resultados por lo que veo...

    Bssss

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  7. Que rica la compota, si no hy que tiorar nada.
    besitoss guapaaaaa

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  8. Muy rica esa compota y si es para aprovechar, mejor. Gracias por visitar mi cocina, me ha gustado mucho descubrir la tuya.

    Bicos

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  9. Gracias a todas, la verdad es que es la segunda compota que hago en mi vida, y pienso repetir!!! ¿Qué tal estará con edulcorante en vez de azúcar? A lo mejor no queda mal y la podemos hacer apta para dieta!! jejejeje

    Besos

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