Leche ATO

Hace unas semanas recibí de parte de trnd y ATO un lote para probar su "nueva" variedad Ato Natura. Digo nueva entre comillas porque ya hace un tiempo que está en el mercado pero yo todavía no la había probado.

Ato es una empresa catalana fundada en 1970, que comercializa leche y derivados procedentes de vacas de granjas catalanas. La variedad de leche Ato Natura tiene como característica principal un alto contenido en Omega 3, procedente de la propia alimentación de la vaca. Es decir, no se les ha añadido Omega 3 "artificial", sino que el extra que tiene es el que ha asimilado la propia vaca por su alimentación y lo ha transmitido a la leche.

La cantidad de Omega 3, según lo que he podido comprobar comparando con otras enriquecidas artificialmente, es menor, pero de mejor calidad, y eso también hay que tenerlo en cuenta. Respecto al precio, también tiene un precio más bajo que sus similares con Omega 3, con la diferencia que las otras son consideradas "preparado lácteo" (ya que han sido tratadas para añadirle ésta y otras sustancias) y Ato es leche, y no ha sido tratada para añadírselo.

El pack que recibí consistía en 6 bricks de leche semidesnatada y otros 6 de desnatada, algunos para que yo la probase y el resto para repartir. Recibí estas 2 variedades porque fueron las que yo elegí, aunque también hubiera estado bien recibir un brick de la entera, para poder probar las 3 variedades.
También recibí la guía del proyecto, con la información del producto y las instrucciones a seguir.
Además, me enviaron 10 vales de 0,30 € de descuento en la compra del pack de 6 bricks de leche. La verdad es que apenas he repartido algunos, que tengo mis dudas de que los vayan a usar, porque el descuento es un poco "de risa", ya que corresponde a 0,05 € de descuento por cada litro, y te obliga a comprar un pack de 6 sí o sí... Tampoco he considerado que tendría mucho valor sortearlos en el blog, el sello para enviarlo a los ganadores ya cuesta lo equivalente al propio descuento...

Algunos sabréis que yo tengo problemillas de digestión con la leche pero en casa no vivo yo sola, y cada vez más hay alternativas para que yo también pueda disfrutar de una leche con lactosa sin los problemas que ésta me producen. Pero lo que he tomado para poder disfrutar de esta leche con lactosa lo explicaré en otra entrada...


Y ahora que ya la hemos probado lo suficiente, podemos opinar sobre ella.

Las dos variedades tienen un sabor mucho más intenso a leche que una leche común de marca blanca.

Comparando la desnatada con su equivalente de otras marcas enriquecidas con Omega 3 son bastante similares en sabor, aunque quizá "la otra" tiene más matices porque también le añaden otras sustancias. No sabría decir cuál me gusta más.
Y si comparamos la composición nutricional encontramos menos calorías en la Ato, menos grasas pero también menos Omega 3. Si alguna de mis afirmaciones no es correcta porque me he equivocado en algún dato, por favor, hacédmelo saber, aquí os muestro la composición de Ato Natura desnatada (envase rojo) y semidesnatada (envase verde):

La desnatada, igualmente, es bastante acuosa (no espesita, como las enteras), no deja mucha lágrima... en este punto es bastante similar a cualquier otra, porque es lo que tienen las leches desnatadas... pero como ya hemos dicho, Ato Natura gana en sabor.

Yo, que estoy acostumbrada a tomar leches sin lactosa (que son más dulces al gusto) las sigo prefiriendo en cuanto a sabor antes que ésta. Alberto, que muchas veces abre la nevera y se toma un buen sorbo de "la mía" sin lactosa directamente del brick, por su sabor, ha seguido tomándose la mía aunque hubiera Ato Natura en la nevera. Eso sí... si en la nevera no había leche sin lactosa y en cambio había leche de marca blanca y Ato Natura, por supuesto que elegía Ato Natura.

La verdad es que no he hecho la cata con más opciones que éstas que os digo (leches sin lactosa, marca blanca y otra leche enriquecida con Omega3), y lo que sí que puedo decir es que Ato Natura por supuesto que gana en sabor a las marcas blancas con las que hemos comparado (aunque haya informes oficiales que digan lo contrario).

Sobre el precio Ato Natura no es de las baratas, aunque tampoco de las más caras. Eso sí, para los que vivimos en Cataluña, hay que tener en cuenta que si compramos leche de aquí el coste en CO2 para el planeta es menor que si la traemos de otro punto de España... así que es algo a valorar.


Ahí queda la cosa, solamente esperar a que Ato saque su gamma de leches sin lactosa, que es un mercado todavía poco explotado, y podría ser una alternativa muy competitiva en relación a otras marcas ya existentes. Seguro que ya están pensando en ello...
Y por otra parte que haga una campaña mucho más agresiva, porque un descuento de 0,30 céntimos para 6 litros de leche es muuuuuuuy poquito (y que conste que yo no me quejo, porque he podido problarla muy bien, pero estoy segura que casi todos los cupones de descuento acabarán sin usarse...)

:-)

Sal Costa con yodo y ácido fólico, con trnd

¿Conocéis trnd? es una comunidad en la que sus miembros tienen la posibilidad de probar nuevos productos y servicios. Seguro que muchos de vosotros formáis parte.

¿Y conocéis la marca Sal Costa? seguro que también, creo que es de las marcas más consumidas (si no la que más) de sal en España.

Pues esta vez trnd y Sal Costa me han dado la oportunidad de probar su nuevo producto: la Sal Costa enriquecida con yodo y ácido fólico........ la sal AMARILLA!!

El ácido fólico o vitamina B9 es una gran desconocida para la mayoría... excepto para la mujer, desde el momento en el que decide que quiere quedarse embarazada, ya que el complemento vitamínico con ácido fólico es más que obligatorio, porque una deficiencia en esta vitamina puede provocar graves problemas en el feto.

Respecto al otro componente de la sal, el yodo, no nos llama tanto la atención que lo tenga la sal, porque ya hace mucho tiempo que podemos encontrar en el súper la sal yodada, pero eso de encontrarnos la sal amarilla a alguien le puede dar algo de "yuyu".

La verdad es que hasta que no comencé a participar en este proyecto no le había prestado atención al enriquecimiento de la sal con diferentes componentes y vitaminas, porque la sal yodada es algo "de toda la vida", con lo cual no cabe lugar a discusión,... jejeje.

Pero cuando me llegó este pack con toda la información del proyecto me puse las pilas a informarme, que seguro que el ácido fólico no era algo único y exclusivo para las embarazadas, ya que si no ésta sería una "sal para mujeres embarazadas"........ y no es así como viene etiquetada... jeje.



Algunas cosas que dice la Guía del proyecto (que os recomiendo encarecidamente que leáis, si os interesa el tema) es que con 3 gramos de sal ya tenemos cubiertas el 100% de necesidades diarias de yodo y de ácido fólico.
Si el consumo normal de sal va entre los 3 y los 6 gramos (según la OMS), pues ya podemos estar tranquilos, que no nos vamos a tener que poner a chupar el salero para estar bien "yodo-y-ácido-folicados"... jajaja.

Pero igualmente... hablemos concreta y resumidamente del yodo (toda la información la he sacado de la Guía del proyecto de la que tenéis el enlace más arriba):
-Es un oligoelemento que necesitamos y eliminamos diariamente, por lo que tenemos que tomarlo continuamente
-El yodo asegura el correcto funcionamiento de la glándula y hormonas tiroideas, quema el exceso de grasas, estimula el buen funcionamiento del organismo, regula el nivel de energía, cuida uñas, cabello y dientes y ayuda a prevenir abortos involuntarios y otras complicaciones en la embarazada, con lo cual su deficiencia puede provocar el efecto contrario a todo lo dicho.
-Es necesario para todas las personas, pero las embarazadas y lactantes deberían aumentar su consumo

Y el ácido fólico (o vitamina B9) en resumen:
-Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en el agua). Como el cuerpo no lo produce, tenemos que adquirirlo mediante la alimentación.
-Contribuye a la formación y desarrollo del feto (evitando la espina bífida, u otros defectos en el tubo neuronal), previene enfermedades cardiovasculares, ayuda a prevenir la asterosclerosis, ayuda a prevenir varios tipos de cáncer, ayuda en la construcción de células, glóbulos blancos, rojos, ácido nucléico, etc., aumenta la leche materna, aumenta los niveles de estrógenos, previene anemias, refuerza las defensas contra infecciones, evita inflamación de las encías y úlceras bucales, retarda la aparición de canas (¿?¿?¿?) y sirve como analgésico natural.
-Es necesario para todas las personas, pero las mujeres en edad de procreación, embarazadas y que estén amamantando deberían aumentar su consumo

Alimentos que tienen yodo y ácido fólico: verduras verdes, tomate, remolacha, frutas rosas y anaranjadas, plátanos y melón, algunos frutos secos y legumbres, quesos "fuertes", pescados azules y casquería, algas y cefalópodos (consultar la lista en concreto en la Guía de proyecto)

Y... ¿por qué tomar una sal que tiene estos dos elementos añadidos? El ácido fólico es soluble al agua, así que en cocciones largas o mala conservación de los alimentos que lo contienen, éste se deshace y desaparece. El ácido fólico, añadido a la sal, es más resistente a las altas temperaturas, y por tanto, al ingerirla, llega más cantidad a nuestro organismo.

... Si todos debemos consumir tanto el yodo como el ácido fólico... y sobretodo el ácido fólico, estando en edad fértil... ¿por qué no comprarla? su precio es 0,79 euros, sabemos que la sal es un producto muuuuuuuuuuy barato, y aunque el precio sea más del doble del precio de la "normal"... ¿quién no puede permitírselo?

¿Veis ese color amarillito de la sal? no tiene ningún sabor especial, sólo nos muestra que la sal contiene ácido fólico, ya que es su color en la naturaleza. Esta sal sala como cualquier otra, pero nos cuida por dentro, ¡y sin ningún esfuerzo!



Yo, la verdad, es que desde que recibí el pack ya la estoy usando para cocinar (aunque no lo había dicho hasta ahora, porque estaba esperando a tener un rato para redactar la entrada)... y cuando se me acabe el paquete, la buscaré y compraré.

El único "inconveniente" que le encuentro es que no puedo saber la diferencia entre mis niveles de ácido fólico antes y después de tomarla... a ver si para la próxima nos ofrece trnd un estudio médico pre y post a los que participemos en el proyecto... jajajaja.